Finca Villacreces, Pruno, 2016 Tinto - 0,75L

Finca Villacreces, Pruno, 2016

91/100 Parker

Pruno es el último vino en incorporarse a la "familia" de Finca Villacreces: un tinto fresco y desenfadado, elaborado con las primeras uvas de la vendimia (Tempranillo, 90%, y Cabernet Sauvignon, 10%) y añejado 12 meses en barricas de roble francés. Un vino que enamora y crea afici&o...

91/100 Parker

Pruno es el último vino en incorporarse a la "familia" de Finca Villacreces: un tinto fresco y desenfadado, elaborado con las primeras uvas de la vendimia (Tempranillo, 90%, y Cabernet Sauvignon, 10%) y añejado 12 meses en barricas de roble francés. Un vino que enamora y crea afición.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz resulta intenso y elegante donde se entremezclan aromas de frutos rojos a la sazón (cereza y fresa) junto con toques de regaliz y de la serie floral (violeta). Más tarde aparecen magníficas notas minerales y por último un fondo láctico; todo ello en perfecta armonía.
Sabor
En boca es carnoso, con un recorrido fresco y vivo, y un excelente tanino terso.
Final
Cierra con un largo e interesante final, con embriagadores recuerdos especiados.
Viticultura
Procedente de la finca de 64 hectáreas que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo. Los viñedos, plantados en torno a 1980, tienen una orientación norte-sur y está situado a 710 metros sobre el nivel del mar sobre suelos franco-arenosos. Clima Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5ºC.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Realizada en la segunda y tercera semana de octubre. Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Crianza de 12 meses en barricas francesas de 3 años de edad de grano fino (Darnajou y Taransaud). El embotellado se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados castellanos, jarrete ibérico braseado o chuletillas de cordero al sarmiento.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024