Finca Villacreces, Pruno, 2017 Tinto - 0,75L

Finca Villacreces, Pruno, 2017

Pruno es el último vino en incorporarse a la "familia" de Finca Villacreces: un tinto fresco y desenfadado, elaborado con las primeras uvas de la vendimia (Tempranillo, 90%, y Cabernet Sauvignon, 10%) y añejado 12 meses en barricas de roble francés. Un vino que enamora y crea afición.

Pruno es el último vino en incorporarse a la "familia" de Finca Villacreces: un tinto fresco y desenfadado, elaborado con las primeras uvas de la vendimia (Tempranillo, 90%, y Cabernet Sauvignon, 10%) y añejado 12 meses en barricas de roble francés. Un vino que enamora y crea afición.

0,57 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aroma a fruta roja y regaliz, acompañado de recuerdos de su paso por barrica con matices minerales y balsámicos.
Sabor En boca, entrada grasa y con volumen. Sensación fresca.
Final Largo, con recuerdo amable.
Viticultura Procedente de la finca de 64 hectáreas que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo. Los viñedos, plantados en torno a 1980, tienen una orientación norte-sur y está situado a 710 metros sobre el nivel del mar sobre suelos franco-arenosos. Clima Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5ºC.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Realizada en la segunda y tercera semana de octubre. Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Crianza de 12 meses en barricas francesas de 3 años de edad de grano fino (Darnajou y Taransaud). El embotellado se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Asados castellanos, jarrete ibérico braseado o chuletillas de cordero al sarmiento.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025