Finca Viñoa, Tinto, 2016 Tinto - 0,75L

Finca Viñoa, Tinto, 2016

El proyecto de Finca Viñoa nace hace 20 años de la mano José y Javier Gonzáles. El objetivo era elaborar vinos muy fieles al terruño. En el año 2001 plantaron la primera viña en Cabanelas, Finca O Cabildo y en el año 2003 obtuvieron la Finca Viñoa. Posteriormente han adquirido más fincas y finalmente en el año 2010 se sumaron...

El proyecto de Finca Viñoa nace hace 20 años de la mano José y Javier Gonzáles. El objetivo era elaborar vinos muy fieles al terruño. En el año 2001 plantaron la primera viña en Cabanelas, Finca O Cabildo y en el año 2003 obtuvieron la Finca Viñoa. Posteriormente han adquirido más fincas y finalmente en el año 2010 se sumaron al proyecto un grupo de inversores que contribuyeron a dar impulso de manera decidida.

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Ficha Técnica

Viticultura Uvas procedentes de la finca Viñoa y do Cabildo. Cepas de 12 años. Suelos diversos, arenas graníticas y esquistos de pizarra.
Vinificación Vendimia manual y posteriormente se introduce en cámara frigorífica durante 12 horas. Selección en mesa, despalillado a mano y maceración en frío en acero inoxidable. Fementado en barricas y maloláctica en roble francés.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados marinados y ahumados. Quesos de pasta blanda y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Caiño tinto, Sousón, Brancellao.
Consumir preferentemente en 2017 - 2022