Fitapreta, Palpite Red Reserva, 2014 Tinto - 0,75L

Fitapreta, Palpite Red Reserva, 2014

90/100 Parker

Fitapreta es la culminación de una asociación entre un joven y dinámico enólogo portugués y un viticultor nacido en Gran Bretaña, dedicado a un nuevo examen de terroir en el Alentejo.

Palpite es una palabra portuguesa que significa una bu...

90/100 Parker

Fitapreta es la culminación de una asociación entre un joven y dinámico enólogo portugués y un viticultor nacido en Gran Bretaña, dedicado a un nuevo examen de terroir en el Alentejo.

Palpite es una palabra portuguesa que significa una buena corazonada o intuición. Producido a partir de una selección de los mejores bloques de viñedos y mejores barriles de todas las épocas.

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1,37 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma concentrado de frutas oscuras que se combina con sutiles notas herbales y florales.
Sabor
Fruta madura concentrada en contraste con un tanino potente pero bien redondeado.
Final
Persistente.
Viticultura
Las uvas se desarrollan y maduran en el clima de la meseta del sur de Portugal (Mediterráneo - cálido y seco) Las noches frescas sirven para retener la acidez. Los suelos son esquistos rocosos infértiles, que producen rendimientos naturalmente bajos de fruta concentrada y saludable.
Vinificación
Después de clasificar y triturar, las uvas se transportan por gravedad a cubas pequeñas y se fermentan solo con levadura autóctona a 27ºC. La maceración posterior a la fermentación dura 21 días. El vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos de caza o carnes rojas bien condimentadas.
Tipo de Uva
Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028