Fitapreta, Palpite Reserva Branco, 2015 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 90
Fitapreta, Palpite Reserva Branco, 2015

90/100 Parker

Fitapreta es la culminación de una asociación entre un joven y dinámico enólogo portugués y un viticultor nacido en Gran Bretaña, dedicado a un nuevo examen de terroir en el Alentejo.

Palpite es una palabra portuguesa que significa una buena corazonada o intuición. Producido a pa...

90/100 Parker

Fitapreta es la culminación de una asociación entre un joven y dinámico enólogo portugués y un viticultor nacido en Gran Bretaña, dedicado a un nuevo examen de terroir en el Alentejo.

Palpite es una palabra portuguesa que significa una buena corazonada o intuición. Producido a partir de una selección de los mejores bloques de viñedos y mejores barriles de todas las épocas.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa y compleja con toques de especias, pomelo y crema.
Sabor La sensación en la boca tiene plenitud y textura. Tiene un equilibrio fino de riqueza intensa y acidez.
Final Persistente.
Viticultura Cultivado en un clima mediterráneo caracterizado por días calurosos y noches frías. Los viñedos están en suelos infértiles produciendo naturalmente bajos rendimientos de fruta concentrada.
Vinificación El énfasis está en la selección cuidadosa y el manejo suave de la fruta. Prensado de racimo entero, 100% fermentación en barrica, 50% roble francés nuevo, 50% segundo uso. Envejecimiento durante 12 meses en barrica con régimen de lías.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Combina igual de bien con pescados al horno en una salsa, o con pescados y mariscos más livianos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Arinto, Antão Vaz, Verdelho.
Consumir preferentemente en 2018 - 2023