Fitapreta, Palpite Reserva Branco, 2015 Blanco - 0,75L

Fitapreta, Palpite Reserva Branco, 2015

90/100 Parker

Fitapreta es la culminación de una asociación entre un joven y dinámico enólogo portugués y un viticultor nacido en Gran Bretaña, dedicado a un nuevo examen de terroir en el Alentejo.

Palpite es una palabra portuguesa que significa una bu...

90/100 Parker

Fitapreta es la culminación de una asociación entre un joven y dinámico enólogo portugués y un viticultor nacido en Gran Bretaña, dedicado a un nuevo examen de terroir en el Alentejo.

Palpite es una palabra portuguesa que significa una buena corazonada o intuición. Producido a partir de una selección de los mejores bloques de viñedos y mejores barriles de todas las épocas.

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1,32 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz intensa y compleja con toques de especias, pomelo y crema.
Sabor
La sensación en la boca tiene plenitud y textura. Tiene un equilibrio fino de riqueza intensa y acidez.
Final
Persistente.
Viticultura
Cultivado en un clima mediterráneo caracterizado por días calurosos y noches frías. Los viñedos están en suelos infértiles produciendo naturalmente bajos rendimientos de fruta concentrada.
Vinificación
El énfasis está en la selección cuidadosa y el manejo suave de la fruta. Prensado de racimo entero, 100% fermentación en barrica, 50% roble francés nuevo, 50% segundo uso. Envejecimiento durante 12 meses en barrica con régimen de lías.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Combina igual de bien con pescados al horno en una salsa, o con pescados y mariscos más livianos.
Tipo de Uva
Arinto, Antão Vaz, Verdelho.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023