Fleury Père et Fils, 1990 Blanco - 0,75L

Fleury Père et Fils, 1990

El Brut Vintage 1990 de la casa Fleury es una gran añada elaborada a partir de métodos ancestrales, con una maduración lenta bajo el corcho. Estos métodos de vinificación poco comunes confieren a este champagne una personalidad única. Este champagne, dominado por una fuerte proporción de uvas n...

El Brut Vintage 1990 de la casa Fleury es una gran añada elaborada a partir de métodos ancestrales, con una maduración lenta bajo el corcho. Estos métodos de vinificación poco comunes confieren a este champagne una personalidad única. Este champagne, dominado por una fuerte proporción de uvas negras (80%), se caracteriza por su inusual elegancia aérea.

Este champagne extremadamente raro (solo 1200 botellas producidas) ha sido galardonado varias veces, y ha alcanzado su madurez perfecta. Se elabora a partir de métodos de cultivo biológicos y biodinámicos.

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BIO
LAVINIA TECA

Ficha Técnica

Aroma
Notas aromáticas de salmuera del océano y trufa blanca.
Sabor
Sabores de limón confitado, papaya seca, almendra ahumada, miel cristalizada y pastel de libra.
Viticultura
80% Pinot Noir - 20% Chardonnay de vides de 20 años.
Vinificación
Prensa tradicional de champán "Coquard" de 4.000 kilos. Vinifica en cubas esmaltadas con sistema de termorregulación de temperaturas de fermentación. Sin fermentación maloláctica.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos, cockteles, ensaladas, pescados blancos.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2028