Flor de Vetus, 2017

Flor de Vetus, 2017 Tinto - 0,75L

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De las 20 hectáreas de viñedo de la finca de Vetus, nace Flor de Vetus, un vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la tinta de Toro.

En este Flor de Vetus 2017 la fruta es más oscura y hay más tanino, pero también hay buena frescura y equilibrio, y termina muy sabros...

De las 20 hectáreas de viñedo de la finca de Vetus, nace Flor de Vetus, un vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la tinta de Toro.

En este Flor de Vetus 2017 la fruta es más oscura y hay más tanino, pero también hay buena frescura y equilibrio, y termina muy sabroso, con un toque casi salado.

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Flor de Vetus, 2017
Aroma	Intensidad media-elevada en la que claramente predomina la fruta. Frutos rojos, grosellas, moras, y bayas negras dejan paso a notas balsámicas, especiadas y lácticas. De fondo, suaves tostados.
Sabor	La fruta es más oscura y hay más tanino, pero también hay buena frescura y equilibrio, y termina muy sabroso, con un toque casi salado.
Final	Persistente final agradable.
Viticultura	Vino de la finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Viñedos plantados en 1990 y situados sobre una ladera con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar. Orientación norte-sur. Suelo Fracro-arcilloso.
Vinificación	Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. La vendimia se realizó en la primera semana de octubre. Despalillado con estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable. Envejece 9 meses en barricas de roble americano (50%) y roble francés (50%), la mitad de ellas son nuevas y la otra mitad de segundo año.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. La vendimia se realizó en la primera semana de octubre. Despalillado con estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable. Envejece 9 meses en barricas de roble americano (50%) y roble francés (50%), la mitad de ellas son nuevas y la otra mitad de segundo año.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tinta de Toro.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

Parker

"The entry-level red 2017 Flor de Vetus comes from the vines around the winery, mostly Tempranillo with a little Garnacha. It fermented in stainless steel and matured in oak barrels for nine months. It's easy to see the more rustic and earthier character of Toro if tasted next to their wines from Ribera del Duero (Finca Villacreces). The fruit is darker and there is more tannin, but there is good freshness and balance too, and it finishes very tasty, with an almost salty twist. I'd say this is a triumph over the conditions of the year, even if it was not as challenging in Toro as it was in Ribera. 116,758 bottles and 100 magnums. It was bottled in March 2019." Luis Gutiérrez Diciembre 2019

"The entry-level red 2017 Flor de Vetus comes from the vines around the winery, mostly Tempranillo with a little Garnacha. It fermented in stainless steel and matured in oak barrels for nine months. It's easy to see the more rustic and earthier character of Toro if tasted next to their wines from Ribera del Duero (Finca Villacreces). The fruit is darker and there is more tannin, but there is good freshness and balance too, and it finishes very tasty, with an almost salty twist. I'd say this is a triumph over the conditions of the year, even if it was not as challenging in Toro as it was in Ribera. 116,758 bottles and 100 magnums. It was bottled in March 2019."

Luis Gutiérrez

Diciembre 2019

Peñin

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Flor de Vetus, 2017 Tinto - 0,75L

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La bodega: Vetus