Forja do Salnés, Leirana Cos Pés 2018 Blanco - 0,75L

Parker

Parker 92

Forja do Salnés, Leirana Cos Pés 2018 ha fermentado con sus pieles durante dos meses, por lo que podríamos denominarlo como vino naranja. Color anaranjado, mineral, salino y muy fresco, es un gran vino atlántico con mucha personalidad.

Elaborado con 100% Albariño que procede de un único viñedo de cepa...

Elaborado con 100% Albariño que procede de un único viñedo de cepas viejas, de entre 40 y 50 años, plantadas sobre suelos arenosos y de canto rodado, ubicados muy cerca del mar.

Forjas do Salnés es una bodega con D.O Rías Baixas que nace para cumplir un sueño compartido por hasta tres generaciones diferentes. Actualmente, la bodega gestiona alrededor de 3,5 hectáreas de viñedo en propiedad y 3 hectáreas en alquiler repartidas en varias parcelas situadas en distintos puntos del municipio de Meaño, Sanxenxo y Barro.

Ficha Técnica

Forja do Salnés, Leirana Cos Pés 2018
Aroma	Nariz muy inusual de lúpulo con algo de cáscara de mandarina. Se siente como si la vinificación con tallos hiciera bajar la acidez.
Sabor	Paso por boca fresco y ligero con taninos suaves y elegantes.
Final	Mineral, salino y fresco.
Viticultura	Elaborado con 100% Albariño que procede de un único viñedo de cepas viejas, de entre 40 y 50 años, plantadas sobre suelos arenosos y de canto rodado, ubicados muy cerca del mar. El rendimiento parcelario es de 1300 cepas por hectárea.
Vinificación	No realizó fermentación maloláctica. Fermentación espontanea en tinas de inoxidable durante 15 dias con 50% raspón, 50% despalillado, maceración con sus pastas durante mes y medio sin control de Temperatura. Crianza de 12 meses barricas de 500L de 4ª generación. Producción de 1.200 botellas en noviembre de 2019.
Temperatura de servicio	9ºC - 11ºC
Alcohol	12,5
Sugerencia de acompañamiento	Pescados, mariscos, quesos suaves y carnes blancas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Albariño.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

Nota Expertos (1)

Parker

"The Albariño 2018 Cos Pés fermented with the skins for two months, so it's a skin-contact "orange" wine if you like. This results in softer acidity, polished even further after the wine matured in well-seasoned 500-liter oak barrels for one year. It's a bright amber color and has a very unusual nose of hops—it smells like an IPA with some tangerine peel. It feels like the vinification with stems makes the acidity lower. This was inspired by a wine from Foradori. It's powerful but does not show much typicity of the grape or the place, and it's more a process wine than a wine from a place. 1,200 bottles produced. It was bottled in November 2019. Luis Gutiérrez Junio 2020

"The Albariño 2018 Cos Pés fermented with the skins for two months, so it's a skin-contact "orange" wine if you like. This results in softer acidity, polished even further after the wine matured in well-seasoned 500-liter oak barrels for one year. It's a bright amber color and has a very unusual nose of hops—it smells like an IPA with some tangerine peel. It feels like the vinification with stems makes the acidity lower. This was inspired by a wine from Foradori. It's powerful but does not show much typicity of the grape or the place, and it's more a process wine than a wine from a place. 1,200 bottles produced. It was bottled in November 2019.

Luis Gutiérrez
Junio 2020

Comentarios

Dar mi opinión