Franck Pascal, Sérénité, 2011 Blanco - 0,75L

Franck Pascal, Sérénité, 2011

La casa Franck Pascal se distingue por sus vinificaciones naturales que permiten una mejor expresión del vino, el terroir o la particularidad de la vendimia.

La cosecha Sérénité 2011 es un champagne sin dosificación, de absoluta pureza. Es el cuvée que mejor r...

La casa Franck Pascal se distingue por sus vinificaciones naturales que permiten una mejor expresión del vino, el terroir o la particularidad de la vendimia.

La cosecha Sérénité 2011 es un champagne sin dosificación, de absoluta pureza. Es el cuvée que mejor representa a Franck Pascal Champagne.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta fresca
Sabor Paladar tenso, ahumado, bien frutado y profundo
Final Largo y puro.
Viticultura Las 7ha se cultivan de forma biodinámica en el valle de Marne en Baslieux Chatillon y en 5 comunas a 7 km alrededor de: Cuchery-Orcourt-Belval-Olizy-Montigny Chatillon.
Vinificación Champagne sin dosificación, de absoluta pureza. Cada uva se vinifica con sus levaduras naturales, y las fermentaciones malolácticas son espontáneas. El vino desarrolla su identidad y personalidad al ritmo de las estaciones a la temperatura natural de la bodega. La clarificación se obtiene mediante trasiego. Producción total solo 660 botellas. Relleno sin azufre.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Carne de cerdo, pescado azul (salmón, atún, etc.), marisco y quesos tiernos y cremosos.
Tipo de Uva Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Bio Si
Consumir preferentemente en 2019 - 2025