Frédéric Cossard, Gevrey Chambertin La Justice, 2015 Tinto - 0,75L

Bio
Frédéric Cossard, Gevrey Chambertin La Justice, 2015

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica en el Domaine de Chassorney un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión...

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica en el Domaine de Chassorney un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión del terruño.

La Justice 2015, Un gran vino, que destaca en boca por su bella estructura. ¡Cossard nunca decepciona!

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4,65 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura 7 has. de viñedos (todos alquilados) de Pinot Noir situados en Saint-Romain.
Vinificación Vinificación sin dióxido de azufre. Larga maceración de cinco a seis semanas, y la fermentación maloláctica se produce mientras el vino todavía está en las pieles. Los barriles que usa se limpian con ozono, no con dióxido de azufre.
Temperatura de servicio 18ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Aves de caza (pato), comidas con salsas a base de hongos, platos de carne elaborados, pastas con crema (sin tomate).
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028