Frédéric Cossard, La Justice, 2015 Tinto - 0,75L

Frédéric Cossard, La Justice, 2015

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica en el Domaine de Chassorney un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión...

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica en el Domaine de Chassorney un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión del terruño.

La Justice 2015, Un gran vino, que destaca en boca por su bella estructura. ¡Cossard nunca decepciona!

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4,65 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Viticultura
7 has. de viñedos (todos alquilados) de Pinot Noir situados en Saint-Romain.
Vinificación
Vinificación sin dióxido de azufre. Larga maceración de cinco a seis semanas, y la fermentación maloláctica se produce mientras el vino todavía está en las pieles. Los barriles que usa se limpian con ozono, no con dióxido de azufre.
Temperatura de servicio
18ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Aves de caza (pato), comidas con salsas a base de hongos, platos de carne elaborados, pastas con crema (sin tomate).
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
Si
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2018 - 2028