Fresquito Vino de Tinaja Blanco - 0,75L

Fresquito Vino de Tinaja

Es una honda tradición bodeguera en Montilla-Moriles dejar los vinos jóvenes de uva Pedro Ximénez reposar en tinajas tradicionales. Bajo su propio velo de flor, adquieren corpulencia y personalidad. Fresquito Vino de Tinaja es eso, nada más y nada menos. Un vino joven y grande a la vez, antesala de un generoso pero con toda l...

Es una honda tradición bodeguera en Montilla-Moriles dejar los vinos jóvenes de uva Pedro Ximénez reposar en tinajas tradicionales. Bajo su propio velo de flor, adquieren corpulencia y personalidad. Fresquito Vino de Tinaja es eso, nada más y nada menos. Un vino joven y grande a la vez, antesala de un generoso pero con toda la frescura y expresividad de la añada. En otras palabras, es beber la autenticidad de un vino de pueblo del interior de Andalucía.

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Ficha Técnica

Aroma Intenso, con recuerdos a flor de manzano y afrutado en nariz.
Sabor Intenso paladar de almendras peladas con toques cítricos, sedoso y con un cuerpo delicado pero vigoroso.
Final Sabroso final.
Viticultura Su elaboración es total con uva Pedro Ximénez de la Sierra de Montilla, donde también se moltura ya que el Lagar La Cañada está allí, evitando transportes y ganando en rapidez.
Vinificación Selección de mostos yema procedente de uvas de la Sierra de Montilla. Fermentación en depósitos a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Deslío y reposo en tinajas o conos durante ocho meses aproximadamente, hasta la primavera, cuando la flor adquiere su mayor presencia. 8 meses de crianza biológica en tinajas. No tiene crianza oxidativa.
Temperatura de servicio 8ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Marisco de sabor intenso, tapas de cierta contundencia, entremeses deliciosos, recetas de bacalao, embutidos suaves y quesos de cierta madurez.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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