Frontonio, El Jardín de las Iguales 2018 Tinto - 0,75L

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Frontonio, El Jardín de las Iguales 2018

El Jardín de las Iguales 2018 es una Garnacha increíblemente elegante, completamente diferente a todos los otros vinos de Frontonio. Extremadamente aromático, muy floral, crujiente y sabroso.

Todo vino empieza en la tierra y la tierra de El Jardín de las Iguales es única. Bodegas Frontonio tuvo el hon...

El Jardín de las Iguales 2018 es una Garnacha increíblemente elegante, completamente diferente a todos los otros vinos de Frontonio. Extremadamente aromático, muy floral, crujiente y sabroso.

Todo vino empieza en la tierra y la tierra de El Jardín de las Iguales es única. Bodegas Frontonio tuvo el honor de poder adquirir tan preciada joya en 2016. un viñedo viejo poco frecuente (98 años), una ladera con una inclinación media del 30% orientada al norte, suelos de pizarra plantados con Garnacha, pero también hay algo de uva blanca (Macabeo), a 700 m de altitud.

Situada en Valdejalón, en el centro del triángulo que forman las DOs Campo de Borja, Cariñena y Calatayud y marcada por el discurrir del río Jalón, los vinos de Frontonio se comercializan con el indicativo de vinos de la tierra, lo que en la nueva legislación europea se corresponde con una IGP (indicación geográfica protegida).

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Ficha Técnica

Aroma Extremadamente aromático, muy floral. Aromas vivos de fresa silvestre, lavanda, laurel y orégano.
Sabor Un ataque tenue y sutil con una acidez enérgica y grácil, la finura del tanino más noble.
Final Con elegancia y longitud, sabroso, casi salado.
Viticultura Procede de un viñedo viejo poco frecuente (98 años), una ladera con una inclinación media del 30% orientada al norte, con suelos de pizarra plantados con Garnacha, pero también hay algo de uva blanca (Macabeo), a 700 m de altitud.
Vinificación Vendimia realizada el 6 septiembre a mano en cajas de 18 kg. Fermentación con levaduras indígenas en tinas de roble de 1.000 litros con 100% de racimos completos y una larga maceración de 78 días. Maduró 14 meses en barricas de 456 litros bien sazonadas traídas de Les Hospices de Beaune. Sólo se llenaron 584 botellas en febrero de 2020.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Steak tartar, salmón, carnes asadas, guisos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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