Frontonio, El Jardín de las Iguales Blanco 2017 Blanco - 0,75L

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Frontonio, El Jardín de las Iguales Blanco 2017

El Jardín de las Iguales Blanco 2017 procede de un magnífico viñedo de Macabeo plantado en la década de 1890. Delicada crema de limón, clavo, tomillo. También hay muchas flores y polen, especias y un toque de humo. Largo y preciso con alma de gran vino.

Segunda añada de este vino, de ...

El Jardín de las Iguales Blanco 2017 procede de un magnífico viñedo de Macabeo plantado en la década de 1890. Delicada crema de limón, clavo, tomillo. También hay muchas flores y polen, especias y un toque de humo. Largo y preciso con alma de gran vino.

Segunda añada de este vino, de un año que fue seco y cálido y que dio lugar a una cosecha temprana. Las cepas son bastante altas, ya que se han podado así, y normalmente tienen tres brazos; están plantadas en una ladera orientada al noroeste y rica en pizarra a unos 700 metros de altitud y dan rendimientos muy bajos, lo que significa concentración y frescura

Situada en Valdejalón, en el centro del triángulo que forman las DOs Campo de Borja, Cariñena y Calatayud y marcada por el discurrir del río Jalón, los vinos de Frontonio se comercializan con el indicativo de vinos de la tierra, lo que en la nueva legislación europea se corresponde con una IGP (indicación geográfica protegida).

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Ficha Técnica

Aroma Delicada crema de limón, clavo, tomillo. También hay muchas flores y polen, especias y un toque de humo.
Sabor Textura vivaz y fluida. En boca es sin fisuras, compacto, con potencia y longitud, todavía un poco marcado por el élevage.
Final Largo y preciso con alma de gran vino.
Viticultura 100% Macabeo que procede de un viñedo viejo poco frecuente (plantado en la década de 1890), una ladera con una inclinación media del 30% orientada al norte, con suelos de pizarra plantados con Garnacha, pero también hay algo de uva blanca (Macabeo), a 700 m de altitud. Segunda añada de este vino, de un año que fue seco y cálido y que dio lugar a una cosecha temprana. Las cepas son bastante altas, ya que se han podado así, y normalmente tienen tres brazos; están plantadas en una ladera orientada al noroeste y rica en pizarra a unos 700 metros de altitud y dan rendimientos muy bajos, lo que significa concentración y frescura.
Vinificación Se fermenta en un foudre de roble de 1.100 litros con levaduras autóctonas, donde se mantiene con lías. Crianza de 12 meses en foudre y terminada en toneles neutros. Sólo se llenaron 631 botellas en febrero de 2019.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, como carne de pollo, con pescados o con mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Macabeo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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