Frontonio, La Cerqueta 2018 Tinto - 0,75L

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Frontonio, La Cerqueta 2018

La Cerqueta 2018 es, según la propia bodega, una Garnacha tinta única que refleja el perfil suave y elegante de la mejor Garnacha vieja de pizarra. Aromas intensos a frambuesas, incienso, tomillo y romero con notas ahumadas. Seco, acidez fresca, taninos firmes, sensación en boca enérgica y largo postgusto.

Elaborado c...

La Cerqueta 2018 es, según la propia bodega, una Garnacha tinta única que refleja el perfil suave y elegante de la mejor Garnacha vieja de pizarra. Aromas intensos a frambuesas, incienso, tomillo y romero con notas ahumadas. Seco, acidez fresca, taninos firmes, sensación en boca enérgica y largo postgusto.

Elaborado con 100% Garnacha procedente de 1,18 Ha de viñedos situados en Alpartir, concretamente en el Paraje La Cerqueta, con suelos de pizarras azules y grises. Garnacha pisada a pies, criada en foudre en viejas cuevas, mostrando finura y textura.

Situada en Valdejalón, en el centro del triángulo que forman las DOs Campo de Borja, Cariñena y Calatayud y marcada por el discurrir del río Jalón, los vinos de Frontonio se comercializan con el indicativo de vinos de la tierra, lo que en la nueva legislación europea se corresponde con una IGP (indicación geográfica protegida).

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Ficha Técnica

Aroma Aromas intensos a frambuesas, incienso, tomillo y romero con notas ahumadas.
Sabor Seco, acidez fresca, taninos firmes, sensación en boca enérgica.
Final Largo postgusto.
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha procedente de 1,18 Ha de viñedos situados en Alpartir, concretamente en el Paraje La Cerqueta, con suelos de pizarras azules y grises. Altitud 630 metros con una inclinación Media del 8,5% . La edad de viñas es de mas de 75 años. Viticultura en orgánico. Viñedos tradicionales de monte, en vaso y de secano, cultivados de forma sostenible. Pequeñas elaboraciones artesanas criadas en viejas cuevas.
Vinificación La vendimia se hizo el 11 de septiembre a mano en cajas de 18 Kg. Se deja un 60% de raspón. La uva es pisada. Levaduras Autóctonas. Encubado de 47 días en bocoy con una extracción de 1 ó 2 bazuqueos manuales al día . Crianza 14 meses en foudre. 3.056 botellas elaboradas en febrero de 2020.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas o a la parrilla. Caza mayor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (2)

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