Frontonio, Las Alas de Frontonio La Tejera 2018 Tinto - 0,75L

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Frontonio, Las Alas de Frontonio La Tejera 2018

Las Alas de Frontonio La Tejera 2018 es una Garnacha fresca y liviana con carácter a tomillo y marcado carácter de suelo. Elegante nariz especiada intensa. Uva sin despalillar para añadir frescura al paladar. Seco, cuerpo ligero, acidez fresca, alcohol integrado y taninos aterciopelados, pero firmes.

Elaborado con Gar...

Las Alas de Frontonio La Tejera 2018 es una Garnacha fresca y liviana con carácter a tomillo y marcado carácter de suelo. Elegante nariz especiada intensa. Uva sin despalillar para añadir frescura al paladar. Seco, cuerpo ligero, acidez fresca, alcohol integrado y taninos aterciopelados, pero firmes.

Elaborado con Garnacha y Macabeo procedente del Paraje La Tejera (la edad del viñedo es de 80 años) sobre suelos arcillosos de pizarra y cuarcita, y situados a una altitud de 640 metros con una inclinación media del 15,6%.

Bodegas Frontonio nace con el propósito de dignificar la zona de Valdejalón (probablemente, la región vitivinícola más desconocida de Aragón, entre otros motivos porque no está reconocida como denominación de origen.) y sus viñedos, principalmente plantados de Garnachas viejas y con un clima mediterráneo continental. Situada en Valdejalón, en el centro del triángulo que forman las DOs Campo de Borja, Cariñena y Calatayud y marcada por el discurrir del río Jalón, los vinos de Frontonio se comercializan con el indicativo de vinos de la tierra, lo que en la nueva legislación europea se corresponde con una IGP (indicación geográfica protegida).

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2,20 ptos

Ficha Técnica

Aroma Elegante nariz especiada intensa con frutilla roja, pimienta blanca y tomillo. Notas de clavo y tostadas del envejecimiento durante 14 meses en boticellas.
Sabor Uva sin despalillar para añadir frescura al paladar. Seco, cuerpo ligero, acidez fresca, alcohol integrado, taninos aterciopelados, pero firmes.
Final Un final de buena persistencia.
Viticultura Elaborado con Garnacha y Macabeo prodedente del Paraje La Tejera. La edad del viñedo es de 80 años y los suelos son arcillosos de pizarra y cuarcita a una altitud de 640 metros con una inclinación media del 15,6%. Son Viñedos tradicionales de monte, en vaso y de secano, cultivados de forma sostenible. Pequeñas elaboraciones artesanas criadas en viejas cuevas. Uva sin despalillar para añadir frescura al paladar. Orientación noroeste.
Vinificación La vendimia manual comienza el 11 septiembre. Las uvas son recogidas en cajas de 18 kilogramos. Crianza de 14 meses en boticella (tinas de roble de 550 litros de Italia). Extracción con pisada de los pies 1 vez al día. Fementación con encubado a los 38 días. Uso de levaduras autóctonas. La mitad de las uvas van entereas, con raspón. Fermentación en barricas abiertas. 1.912 botellas elaboradas en febrero de 2019.
Temperatura de servicio 16ºC -18ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Cordero estofado, chorizo de olla, Asados, Cerdo a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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