Frontonio, Supersónico, 2017 Tinto - 0,75L

Frontonio, Supersónico, 2017

Supersónico 2017 es el favorito de Fernando Mora, el Master of Wine que elabora este y el resto de los Frontonio. Una Garnacha muy Garnacha de la que se elaboran poco más de 6000 botellas.

Bodegas Frontonio nace con el propósito de dignificar la zona de Valdej...

Supersónico 2017 es el favorito de Fernando Mora, el Master of Wine que elabora este y el resto de los Frontonio. Una Garnacha muy Garnacha de la que se elaboran poco más de 6000 botellas.

Bodegas Frontonio nace con el propósito de dignificar la zona de Valdejalón (probablemente, la región vitivinícola más desconocida de Aragón, entre otros motivos porque no está reconocida como denominación de origen.) y sus viñedos, principalmente plantados de Garnachas viejas y con un clima mediterráneo continental.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de cerezas salvajes y violetas con notas minerales, ahumadas y balsámicas.
Sabor Paso por boca seco, con acidez fresca, alcohol integrado, cuerpo ligero, y taninos firmes.
Final Largo, tenso y complejo.
Viticultura 100% Garnacha Blanca procedente de viñas de 80 años de edad, situadas en Épila, sobre suelos de piedra caliza profunda. El 100% de la uva llega a la bodega vendimiada a mano, eso hace que la calidad sea máxima. En esta bodega se utiliza la tecnología cuando es necesaria, pero siempre se busca la opción de la naturaleza. La finca de esta está influenciada por el río Jalón, en la localidad de Valdejalón, zona privilegiada y cuna de la Garnacha, posee un clima continental con influencia mediterránea, muy extremo por sus grandes cambios de temperatura en poco tiempo. El suelo es calizo y con una capa arcillosa que mantiene la humedad de la escasa lluvia anual.
Vinificación Fermentado con 10% de raspón en depósitos abiertos y criado en barricas usadas de 500 litros de roble francés 8 meses para pulir taninos.
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, asados y aves, arroces con carne y toda la cocina tradicional.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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La bodega: Frontonio