Gago 2016 Tinto - 0,75L

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La Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez −con proyectos vinícolas en diversos puntos del viñedo español− presenta en la D.O. Toro tres vinos: el grandioso Pago La Jara, el tinto de media crianza Dehesa Gago y este Gago, un vino de pequeña producción, noble y de carácter muy definido, que entusiasmará a quienes aún no han descubierto el poderío de la variedad Tinta de Toro y colmará las expectativas de los amantes de los vinos de esta D.O.

Ficha Técnica

Gago 2016
Sabor	Elegante, fresco y muy puro.
Viticultura	Monovarietal de Tinta de Toro procedentes de viñas viejas de unos 40 años ubicadas en el término municipal de Zamora. Los viñedos se cultivan en laderas orientadas al este, a una altitud de 650m sobre suelos bien drenados, de textura variable y con cascajos profundos.
Vinificación	Su elaboración empieza con una vendimia manual y un transporte de la uva en cajas a bodega. En bodega el mosto fermenta con levaduras indígenas a una temperatura de 28ºC en depósitos de acero inoxidable cerrados. Posteriormente se realiza una maceración de 20 días con las pieles. Después del proceso fermentativo Gago pasa una crianza de 14 meses en fudres.
Temperatura de servicio	16
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos semicurados, asados, arroces de carne y guisos de legumbres.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2028

Nota Expertos (2)

Parker

"The 2016 Gago from Toro was surprisingly elegant. It matures in foudres that were bought in the year 2,000 and by now are well seasoned and neutral and seem to respect the wine and do not lend aromas or flavors to it, so the wine comes through as very pure and fresh. The year was rainy and fresh. The tannins are surprisingly elegant, and there's none of that rusticity often associated with Toro. One of the finest vintages for Gago. 57,265 bottles produced." Luis Gutiérrez Diciembre 2019

"The 2016 Gago from Toro was surprisingly elegant. It matures in foudres that were bought in the year 2,000 and by now are well seasoned and neutral and seem to respect the wine and do not lend aromas or flavors to it, so the wine comes through as very pure and fresh. The year was rainy and fresh. The tannins are surprisingly elegant, and there's none of that rusticity often associated with Toro. One of the finest vintages for Gago. 57,265 bottles produced."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2019

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