Gaintza, Aitako 2018 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 92
Peñín
Peñín 90
Gaintza, Aitako 2018

Gaintza, Aitako 2018 es un vino complejo y sofisticado. Representa a la perfección el potencial de la variedad local Hondarrabi Zuri. A pesar de su tiempo de guarda, mantiene su frescura cítrica.  Complejo e intenso aroma varietal de manzana y piña. Notas cítricas y frescas con un fondo mineral. Un txakoli único.

Elab...

Gaintza, Aitako 2018 es un vino complejo y sofisticado. Representa a la perfección el potencial de la variedad local Hondarrabi Zuri. A pesar de su tiempo de guarda, mantiene su frescura cítrica.  Complejo e intenso aroma varietal de manzana y piña. Notas cítricas y frescas con un fondo mineral. Un txakoli único.

Elaborado con 85% Hondarrabi Zuri y 15% Chardonnay procedente de 3 hectáreas de viñedos situados en Getaria.

La familia Lazkano lleva produciendo txakoli en Getaria desde 1923. En Gaintza Txakolina empezaron produciendo “lo justo para la casa” y hoy cuentan con 25 hectáreas plantadas con Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza y también con una sección de viejas viñas de Chardonnay.

Leer más

0,85 ptos

Ficha Técnica

Aroma Complejo e intenso aroma varietal de manzana y piña. Notas cítricas y frescas con un fondo mineral.
Sabor A pesar de su tiempo de guarda, mantiene su frescura cítrica. Cuerpo y persistencia larga, con final seco. La crianza en sus propias lías otorga volumen, suavidad y equilibrio en boca.
Final Final fresco, voluminoso y largo.
Viticultura Elaborado con 85% Hondarrabi Zuri y 15% Chardonnay procedente de 3 hectáreas de viñedos situados en Getaria, mono parcelar, con una media de 100 años de edad, 100% emparradas y sobre suelo arcilloso y calcáreo. Situado a 500 metros del mar Cantábrico. Baja altitud. Producción Integrada. Uso mínimo de productos fitosanitarios garantizado. Su filosofía es apostar por una agricultura sostenible, siendo respetuosos con su legado. Trabajan con uvas procedentes de parcelas trabajadas y cultivadas con viticultura de producción integrada.
Vinificación Esta parcela es vendimiada con una cuidadosa selección en su momento óptimo de madurez. Elaboramos un txakoli con maestría tradicional y última tecnología. El Aitako en especial, es fermentado a baja temperatura (14ºC) para obtener mayor intensidad aromática. Reposa 12 meses en depósito sobre sus propias lías y una vez embotellado, se madura durante 12 meses en botella. 10.000 botellas producidas en septiembre de 2019.
Temperatura de servicio 8°C - 10°C
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, pescados, marisco y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Hondarribi Zuri, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Nota Expertos (2)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto