Gaintza, Txacolí 2019 Blanco - 0,75L

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Gaintza, Txacolí 2019

Gaintza, Txacolí 2019 es un vino tradicional y auténtico. Tiene una graduación alcohólica ligera con una acidez equilibrada y gran expresión. De las mejores viñas de la región sale este vino, el de mayor expresividad de la bodega y con una personalidad inconfundible de salinidad e influencia atlántica.

Elaborado con 8...

Gaintza, Txacolí 2019 es un vino tradicional y auténtico. Tiene una graduación alcohólica ligera con una acidez equilibrada y gran expresión. De las mejores viñas de la región sale este vino, el de mayor expresividad de la bodega y con una personalidad inconfundible de salinidad e influencia atlántica.

Elaborado con 85% Hondarrabi Zuri y 15% Gros Manseng procedente de 21 hectáreas de viñeodos situados en Getaria, con edades entre los 25 y 50 años de edad.

La familia Lazkano lleva produciendo txakoli en Getaria desde 1923. En Gaintza Txakolina empezaron produciendo “lo justo para la casa” y hoy cuentan con 25 hectáreas plantadas con Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza y también con una sección de viejas viñas de Chardonnay.

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Ficha Técnica

Aroma Combinación de aromas limpios con notas herbáceas. Destaca el aroma de fruta blanca como la manzana verde y presenta un fondo de cítricos de limón.
Sabor Explosión de frescura e intensidad. Ligera punta de burbuja y una acidez muy integrada. En boca es agradable aportando una fresca sensación con notas cítricas.
Final Original y auténtico.
Viticultura Elaborado con 85% Hondarrabi Zuri y 15% Gros Manseng procedente de 21 hectáreas de viñeodos situados en Getaria, con edades entre los 25 y 50 años de edad, 40% emparradas y 60% en espaldera y sobre suelo arcilloso y calcáreo. Situado entre 200 a 1500 metros del mar Cantábrico. Baja altitud. Producción Integrada. Uso mínimo de productos fitosanitarios garantizado. Su filosofía es apostar por una agricultura sostenible, siendo respetuosos con su legado. Trabajan con uvas procedentes de parcelas trabajadas y cultivadas con viticultura de producción integrada.
Vinificación Tras una selección de vendimia manual a finales de septiembre, se fermenta en depósito de acero inoxidable, con control de temperatura a 14ºC, para una cuidada fermentación alcohólica manteniendo en disolución el gas carbónico endógeno de origen natural y permitiendo la conservación de los percusores aromáticos. Posteriormente, tiene una crianza sobre sus propias lías de 5 a 10 meses. 100.000 botellas producidas
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 11,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescados, carnes blancas, verduras o comida japonesa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Hondarribi Zuri, Gros Manseng.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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