El Regajal, Galia Villages 2016 Tinto - 0,75L

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Bio
El Regajal, Galia Villages 2016

Galia Villages 2016 es la suma de pequeños terruños de cepas viejas repartidos en 5 municipios y elegidos para interpretar el carácter del valle del río Duero, desde Soria hasta Valladolid. La nariz es impresionante, muy floral y aromática con aromas de fruta roja, hierbas de monte y especias. Paso por boca muy bien estructur...

Galia Villages 2016 es la suma de pequeños terruños de cepas viejas repartidos en 5 municipios y elegidos para interpretar el carácter del valle del río Duero, desde Soria hasta Valladolid. La nariz es impresionante, muy floral y aromática con aromas de fruta roja, hierbas de monte y especias. Paso por boca muy bien estructurado, elegante y envolvente con una agradable sabor. 

Coupage con 87% Tinto Fino (Tempranillo), 9% Garnacha y 4% Albillo de viñas ubicadas en 6 pequeñas parcelas de menos de una hectárea y situadas a lo largo de 134 kilómetros del recorrido del Río Duero por las provincias de Soria, Burgos y Valladolid. La total libertad en la elección de la uva es la razón de que Galia Village no pertenezca a ninguna D.O. y se produde bajo la certificación de "Vino de la Tierra de Castilla y León".

Galia es el proyecto más confidencial de Jerôme Bougnaud y Daniel García-Pita de Viñas de El Regajal. Jerome procede de una familia de viticultores de la región francesa de Cognac, y ha colaborado con grandes bodegas en España como Quinta Sardonia o Dominio de Pingus. El Regajal es una singular finca situada en el término de Aranjuez, en el límite sur de la Comunidad de Madrid.

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Ficha Técnica

Aroma Se expresa muy floral y aromático. Se aprecia cierta madurez sin excesos
Sabor Entrada fresca y de cuerpo medio alto, muy elegante en boca, con taninos presentes, vivos y maduros.
Final Largo y profundo
Viticultura Coupage con 87% Tinto Fino (Tempranillo), 9% Garnacha y 4% Albillo de cepas casi centenarias ubicadas en 6 pequeñas parcelas de menos de una hectárea y situadas a lo largo de 134 kilómetros del recorrido del Río Duero por las provincias de Soria, Burgos y Valladolid, y que van desde una altitud de 968 m. La total libertad en la elección de la uva es la razón de que Galia Village no pertenezca a ninguna D.O. y se produde bajo la certificación de "Vino de la Tierra de Castilla y León". Cepas en los los municipios de Piquera de San Esteban (Soria), Fuentelcesped (Burgos), Hontangas (Burgos), Cuevas de Provanco (Segovia) y Trigueros del Valle (Valladolid).
Vinificación Vendimia manual, fermentación selectiva por tipología de suelos con levaduras autoctonas. Crianza de 21 meses en barricas Darnajou de 225 y 600 litros y en fudres Taransaud de 1.200 litros, el 10% nuevos y el 90% restante de tres usos.. Vinificación del Tinto fino con un 20% de racimos enteros y la Garnacha con 100%.
Temperatura de servicio 16ºC -18ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Rabo de toro al vino tinto, embutidos ibéricos y quesos curados.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Tempranillo, Garnacha, Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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