Golan Heights Winery, Gamla Chardonnay 2019 Blanco - 0,75L

Golan Heights Winery, Gamla Chardonnay 2019

Gamla Chardonnay 2019 exhibe aromas brillantes de notas cítricas, florales, nashi, manzana y frutas tropicales, todo ello con un toque de roble francés. Este vino de cuerpo medio es sabroso y bebible.

Se produce íntegramente a partir de uvas cultivadas en los viñedos del norte del Golán, la parte más fresca y ...

Gamla Chardonnay 2019 exhibe aromas brillantes de notas cítricas, florales, nashi, manzana y frutas tropicales, todo ello con un toque de roble francés. Este vino de cuerpo medio es sabroso y bebible.

Se produce íntegramente a partir de uvas cultivadas en los viñedos del norte del Golán, la parte más fresca y alta de los Altos del Golán. A lo largo de los años, esta zona se ha dado a conocer como una fuente excelente para esta variedad blanca clásica. Galilea (o Galil) es la denominación más septentrional de Israel y, en general, la mejor.

En los Altos del Golán, un territorio montañoso y agreste dominado por las cumbres del monte Hermon, se produce uno de los vinos más apreciados de Israel. Lo comercializan varias bodegas, pero la más prestigiosa es Golan Heights Winery, fundada en 1983 y con una producción anual de seis millones de botellas anuales. . Los vinos de Golan Heights presentan el certificado «kosher» (puro, apto), y se hacen con unos criterios aprobados por un rabino de acuerdo a la religión judía.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas brillantes de notas cítricas, florales, nashi, manzana y frutas tropicales, todo ello con un toque de roble francés.
Sabor Este vino de cuerpo medio es sabroso y bebible.
Final Final fresco.
Viticultura El Gamla Chardonnay de 2019 se produce íntegramente a partir de Chardonnay cultivado en los viñedos del norte del Golán, la parte más fresca y alta de los Altos del Golán. A lo largo de los años, esta zona se ha dado a conocer como una fuente excelente para esta variedad blanca clásica. Galilea (o Galil) es la denominación más septentrional de Israel y, en general, la mejor. La zona de mayor calidad dentro de la denominación es la de los Altos del Golán (o simplemente el Golán), la región más fría de Israel. Los viñedos de esta meseta volcánica se elevan desde los 400 metros sobre el nivel del mar hasta los 1.200 metros y reciben nevadas en invierno. La bodega de los Altos del Golán está situada en la localidad de Katzrin, en el Golán central. Añada 2019: fue otra añada excepcional en los Altos del Golán. La temporada siguió al invierno más húmedo de Israel en años, poniendo fin a cinco años de sequía. Una primavera inusualmente fresca terminó bruscamente con un mayo cálido, seguido de temperaturas agradablemente medias desde junio hasta mediados de septiembre. La cosecha comenzó lentamente, con la llegada de los primeros frutos el 6 de agosto. Una ola de calor entre el 18 y el 20 de septiembre catapultó la maduración de los viñedos, seguida de la segunda semana de cosecha más importante de nuestra historia. Un mes de octubre inusualmente cálido mantuvo la vendimia en marcha hasta el 23 de octubre. En general, otra hermosa temporada en el Golán dio otro año de vinos excepcionales.
Vinificación Después de la cosecha de las uvas Chardonnay, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de Golan Heights Winery. Las bayas se prensan primero y luego se fermentan en depósitos de acero inoxidable. El vino envejeció brevemente en barricas de roble francés para mantener el carácter frutal del vino.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Tataki de salmón, pollo asado, brochetas de verduras a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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