Gómez Cruzado, Cerro de las Cuevas, 2015 Tinto - 0,75L

Gómez Cruzado, Cerro de las Cuevas, 2015

El renacido brío que impulsa a esta tradicional bodega del Barrio de la Estación de Haro se hace evidente en este vino, Cerro de las Cuevas elaborado con cepas de tempranillo de más de 80 años y un pequeño porcentaje de graciano. Un tinto muy afrutado, potente y complejo.

El renacido brío que impulsa a esta tradicional bodega del Barrio de la Estación de Haro se hace evidente en este vino, Cerro de las Cuevas elaborado con cepas de tempranillo de más de 80 años y un pequeño porcentaje de graciano. Un tinto muy afrutado, potente y complejo.


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Ficha Técnica

Aroma Muy intenso, frutal, fruta negra: arándanos, mora... También regaliz y notas procedentes del suelo (tiza).
Sabor En boca es amplio, pleno, corpulento pero con buena acidez que lo vertebra y le da longitud.
Final Potencia, complejidad y finura.
Viticultura Viejos vasos de unos 80 años de Tempranillo (95 %) con un pequeño aporte de Graciano (5%), cultivados en pequeñas parcelas en el pueblo de Leza, en Rioja Alavesa, al pie de la Sierra de Cantabria. El paisaje lo conforman laderas orientadas al Sur y suaves mesetas, donde el viñedo se entremezcla con viejos robles; esta vegetación espontánea es indicadora de la marcada influencia atlántica en el clima del lugar, lo que contribuye netamente en el frescor y equilibrio del vino. Suelos pobres de gran contenido calizo de los que se obtienen vinos estructurados y con una excepcional trama tánica.
Vinificación Elaboración tradicional, con fermentación en inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés, con tostado especialmente elegido para que no interfiera en la pureza de la expresión del vino original.
Alcohol 14.9
Sugerencia de acompañamiento Guisos de caza menor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029