Gómez Cruzado, Cerro de las Cuevas, 2017 Tinto - 0,75L

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Gómez Cruzado, Cerro de las Cuevas, 2017

El renacido brío que impulsa a esta tradicional bodega del Barrio de la Estación de Haro se hace evidente en este vino, Cerro de las Cuevas elaborado con cepas de tempranillo de más de 80 años y un pequeño porcentaje de graciano. Un tinto muy afrutado, potente y complejo.

El renacido brío que impulsa a esta tradicional bodega del Barrio de la Estación de Haro se hace evidente en este vino, Cerro de las Cuevas elaborado con cepas de tempranillo de más de 80 años y un pequeño porcentaje de graciano. Un tinto muy afrutado, potente y complejo.


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Ficha Técnica

Aroma Elegante desde el comienzo, con gran intensidad frutal, fruta madura, regaliz, también aparecen notas características de terroir, mucha mineralidad, complejidad y concentración.
Sabor En boca pleno y potente, pero con milimétrico equilibrio. Sápido y con frescor, fiel reflejo del lugar del que procede. Barricas sin tostar, potencia, estructura y capacidad de guarda.
Viticultura Uvas procedentes de viñedos en Ollauri, en los términos de “Las Laderas” y “Calitrancos” Viejos vasos de 90 años, cultivados en marco muy estrecho y con fuerte pendiente. Mezcla de variedades, con proporción aproximada de 80% Tempranillo, 12% Graciano, 3% Mazuelo y 5% Garnacha. Suelo calizo, con superficie de canto rodado en “Las Laderas“ y más arenoso en “Calitrancos“. La añada 2017 se conocerá como “el año de la helada”. Tras un invierno suave y seco, con un notable adelanto en la brotación, la noche de San Prudencio, el 28 de abril, las temperaturas bajaron por debajo de los cero grados en la mayor parte de nuestros viñedos. Esta circunstancia marcó definitivamente todo el manejo del cultivo a lo largo del ciclo vegetativo. La escasa producción y la sequía veraniega hicieron que todo el trabajo de campo estuviese destinado a evitar la pérdida de frescura en los diferentes vinos. Tras la vendimia más temprana conocida en Rioja, el resultado final fue excepcional, con vinos muy fragantes y equilibrados, entre otras cosas gracias al carácter fresco donde están ubicados nuestros viñedos. La contrapartida es que fue una añada corta, con un rendimiento medio inferior al habitual.
Vinificación Recolección manual en cajas de 15 Kg, selección de racimos en bodega. Elaboración tradicional, con fermentación en inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Fermentación maloláctica y posterior crianza en foudre de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,9
Sugerencia de acompañamiento Guisos de caza menor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)

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"The 2017 Cerro Las Cuevas is different from the previous years, as it's produced exclusively from two vineyards, Las Laderas and Calitrancos, in the zone of Ollauri. It's produced with old mixed varieties and perhaps a little more Graciano, which lends the wine more freshness, and the wine matured exclusively in a 3,800-liter oak foudre. The wine is a lot more expressive and lively, with vibrant fruit, floral and perfumed with a lot less oak influence than in previous vintages. This is different, a red with more personality, elegance and freshness. It also has a different texture and quality of tannins. 5,339 bottles and 200 magnums were filled in February 2019."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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La bodega: Gómez Cruzado