Goyo Garcia Viadero, Viñas de Arcilla, 2014 Tinto - 0,75L

Goyo Garcia Viadero, Viñas de Arcilla, 2014

Viñas de Arcilla es un tinto muy diferente, no sólo en el contexto de la Ribera del Duero, sino también dentro de la producción de Goyo García Viadero, un viticultor que apuesta por los viñedos viejos, las prácticas tradicionales y la viticultura ecológica para encontrar...

Viñas de Arcilla es un tinto muy diferente, no sólo en el contexto de la Ribera del Duero, sino también dentro de la producción de Goyo García Viadero, un viticultor que apuesta por los viñedos viejos, las prácticas tradicionales y la viticultura ecológica para encontrar la expresión menos explorada de los vinos castellanos. Si el común denominador de sus vinos es la frescura, el que procede de Arcilla es más maduro, complejo y poderoso. Un tinto singular, seductor y diferente.

El nombre Finca Viñas de Arcilla hace referencia a los suelos arcillo-arenosos de la viña, y está elaborado con Tempranillo y un poco de Albillo.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas muy densos en la nariz que cuenta con cerezas negras, moras, orquídeas recién cortadas, grafito, notas terrosas entremezcladas con notas animales, humo, especias para hornear, y una pequeña cantidad de vainilla.
Sabor
Muy denso en el paladar, vino de cuerpo medio que de alguna manera se mantiene liviano por su frescura. Al entrar, se aprecian notas de guindas, ciruelas y moras que continúan hasta la boca entumeciendo el ácido alcohólico que se entremezcla con los sabores de cáscara de naranja y balsámico.
Final
El final es de larga duración y revela mineralidad salina a especias y taninos suaves pero masticables.
Viticultura
Finca situada en Anguix (Burgos), con una altitud de 810 metros, orientación sur y clima continental, plantada sobre suelo de arcilla roja y arenisca. Mezcla de uva en la viña de Tinta Fina con Albillo. Aplica los principios de la viticultura ecológica, a pesar de no contar con la certificación.
Vinificación
Vendimia manual, fermenta durante 10-15 dias, con una maceración de 3 semanas y una crianza de 20 meses en barricas usadas de 225 litros. Sin estabilizar ni filtrar.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Caldereta de cordero. arroces con carnes y pescados azules.
Tipo de Uva
Tempranillo, Albillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024