Gramona Argent Rosado, 2014 Rosado - 0,75L

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Gramona Argent Rosado, 2014

Con más de 125 años en el mundo del vino, la familia Gramona ha dado ya buenos ejemplos del resultado que ofrece una labor concienzuda y rigurosa con algunos de sus cavas clásicos, como el Imperial o el Tres Lustros.

Argent Rosado 2014 está elaborado a partir de uvas de la variedad Pinot Noir

Con más de 125 años en el mundo del vino, la familia Gramona ha dado ya buenos ejemplos del resultado que ofrece una labor concienzuda y rigurosa con algunos de sus cavas clásicos, como el Imperial o el Tres Lustros.

Argent Rosado 2014 está elaborado a partir de uvas de la variedad Pinot Noir, con una producción muy limitada y una crianza de más de tres años. En la copa, este rosado justifica estas expectativas, revelándose fresco, rico y muy varietal, con una excelente estructura y una elegancia poco habitual en la mayoría de sus coterráneos.

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Ficha Técnica

Aroma Un perfil fuera de lo común, que va desde la sutileza a la complejidad. Evidente espectro florar – amapolas, rosas rojas frescas– . Frutos rojos – fresillas silvestres, arándanos, grosellas - . Las notas de la crianza se funden en forma de crema pastelera, mantequilla y hojaldres. Una nota de tiza se fija en el fondo del conjunto.
Sabor Entrada muy fresca, a su paso adquiere entidad, fina estructura frutal vertical. Carbónico plenamente integrado, crujiente, que se funde con una vivaz y sostenida acidez.
Viticultura Cava rosado Gran Reserva Brut elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir, por la bodega Gramona situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).
Vinificación Después de un intenso trabajo en busca de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos van a la mesa de selección, entrada por gravedad, se prensan enteros obteniéndose solamente un 35% de extracción y separando meticulosamente las fracciones. El mosto fermenta en barrica de roble francés de 600 litros a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante de recio esqueleto. Crianza en rima mínima de 36 meses, lo que representa más del tiempo requerido por el Consejo Regulador. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava emplean tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizan pupitres y el removido y descorche se efectúan manualmente.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Todo tipo de aperitivos. Muy agradable con la comida especiada, oriental, thai, caribeña. También con la cocina Mediterránea, es un gran aliado de las mejores materias primas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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