Gran Barquero Palo Cortado - 0,75L

Parker
Parker 93
Gran Barquero Palo Cortado

Vinos como este demuestran que, aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles.

Del conocimiento al placer. Gran Barquero Palo Cortado responde a un saber hacer bodeguero que les permite seleccionar las b...

Vinos como este demuestran que, aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles.

Del conocimiento al placer. Gran Barquero Palo Cortado responde a un saber hacer bodeguero que les permite seleccionar las botas precisas para componer un ensamblaje de gran singularidad. Fino y delicado, corpulento y profundo. Suave, duradero, interesante. Un canto a la maravillosa complejidad del universo de los vinos tradicionales de Andalucía.

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Ficha Técnica

Aroma Intensos aromas de flor de levadura, pinceladas salinas, notas ligeramente grasas y amargas de frutos secos que se equilibran con sutiles mentolados.
Sabor Es redondo, amplio y potente. A lo largo de todo su recorrido te llena la boca con una sensación de frescura que no te abandona a pesar de su contenida potencia alcohólica.
Final Muy seco, largo e intenso.
Viticultura 100% Pedro Ximénez procedente de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos). Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Vinificación Cuidada selección de botas atípicas de vinos viejos sometidos a crianza oxidativa. Envejecimiento eminentemente oxidativo en sistema de criaderas y soleras, durante un período de 25 años aproximadamente, en botas de roble americano.
Temperatura de servicio 10-12ºC
Alcohol 19
Sugerencia de acompañamiento Un versátil abanico de momentos y propuestas gastronómicas. Sopas y consomés, platos de verdura, chacinas ibéricas, pescados grasos a la parrilla, platos asiáticos especiados, quesos fuertes y quesos añejos, postres cítricos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2020 - 2050

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