Gratallops, 2017 Tinto - 0,75L

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Parker 94
Gratallops, 2017

Gratallops es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terru√Īo, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que √Ālvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del t√©rmino de Gratallops; es su ...

Gratallops es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terru√Īo, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que √Ālvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del t√©rmino de Gratallops; es su Vi de Vila, una selecci√≥n de uvas de las variedades aut√≥ctonas garnacha (80%) y cari√Īena (20%) de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallar√®s, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hac√≠a antiguamente.

Gratallops 2017 tienen un pH muy bajo, lo que es bastante notable para el a√Īo extremadamente c√°lido y seco. Este tiene que estar entre los mejores Gratallops hasta la fecha.

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Ficha Técnica

Aroma Se siente floral, arom√°tico, limpio, abierto y expresivo.
Sabor Parece bastante marcado por la Garnacha, con notas de hierbas mediterr√°neas, bayas rojas e hinojo.
Final Este Gratallops podr√≠a representar mucho el car√°cter del lugar. Todos los 2017 tienen un pH muy bajo, lo que es bastante notable para el a√Īo extremadamente c√°lido y seco. Este tiene que estar entre los mejores Gratallops hasta la fecha.
Viticultura 80% Garnacha, 19% Cari√Īena y un 1% de variedades blancas: Garnacha blanca, Macabeo y PX. Vide√Īos que oscilan entre los 12 y 70 a√Īos situado en varias parcelas de la propiedad repartidas en 6 has. en Gratallops. A√Īada 2017: Invierno m√°s fr√≠o que en a√Īadas anteriores. La primavera estuvo marcada por su inusitada sequ√≠a y por una temperatura algo m√°s c√°lida de lo habitual. Los meses de verano siguieron marcados por la sequ√≠a y por unas temperaturas alt√≠simas, que llegaron a alcanzar incluso los 47 grados. Esta circunstancia deriv√≥ en una de las vendimias m√°s tempranas de la historia, lo que no impidi√≥ la obtenci√≥n de uvas hermosas y muy sanas, algo que en principio la bodega justifica en la garbinada, una brisa marina del sudoeste que humedec√≠a las vi√Īas especialmente por las tardes.
Vinificaci√≥n 100% despalillado y estrujado suave. Peque√Īas tinas de madera con bazuqueos. 40 d√≠as de maceraci√≥n, malol√°ctica espont√°nea en barricas. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble franc√©s.
Temperatura de servicio 16¬ļC
Alcohol 14
Sugerencia de acompa√Īamiento Carne de cerdo, guisos de bonito, guisos de buey y jam√≥n ib√©rico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Cari√Īena, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Xim√©nez.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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