Gratallops, 2017 Tinto - 0,75L

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Parker 94
Gratallops, 2017

Gratallops es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terruño, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops; es su ...

Gratallops es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terruño, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops; es su Vi de Vila, una selección de uvas de las variedades autóctonas garnacha (80%) y cariñena (20%) de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.

 

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Ficha Técnica

Aroma Se siente floral, aromático, limpio, abierto y expresivo.
Sabor Parece bastante marcado por la Garnacha, con notas de hierbas mediterráneas, bayas rojas e hinojo.
Final Este Gratallops podría representar mucho el carácter del lugar. Todos los 2017 tienen un pH muy bajo, lo que es bastante notable para el año extremadamente cálido y seco. Este tiene que estar entre los mejores Gratallops hasta la fecha.
Viticultura 80% Garnacha, 19% Cariñena y un 1% de variedades blancas: Garnacha blanca, Macabeo y PX. Videños que oscilan entre los 12 y 70 años situado en varias parcelas de la propiedad repartidas en 6 has. en Gratallops. Añada 2017: Invierno más frío que en añadas anteriores. La primavera estuvo marcada por su inusitada sequía y por una temperatura algo más cálida de lo habitual. Los meses de verano siguieron marcados por la sequía y por unas temperaturas altísimas, que llegaron a alcanzar incluso los 47 grados. Esta circunstancia derivó en una de las vendimias más tempranas de la historia, lo que no impidió la obtención de uvas hermosas y muy sanas, algo que en principio la bodega justifica en la garbinada, una brisa marina del sudoeste que humedecía las viñas especialmente por las tardes.
Vinificación 100% despalillado y estrujado suave. Pequeñas tinas de madera con bazuqueos. 40 días de maceración, maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carne de cerdo, guisos de bonito, guisos de buey y jamón ibérico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Cariñena, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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