Gratallops, 2018 Tinto - 0,75L

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Parker 94
Gratallops, 2018

Gratallops 2018 es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos. Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops con una personalidad muy marcada por el terruño. Mineral y poderoso.

Una selección de uvas de las variedades autóctonas Garnacha, Car...

Gratallops 2018 es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos. Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops con una personalidad muy marcada por el terruño. Mineral y poderoso.

Una selección de uvas de las variedades autóctonas Garnacha, Cariñena y otras variedades blancas de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.

Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989  poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel.

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Ficha Técnica

Aroma Aromático y con un perfil de pizarra húmeda, frutos secos, hierbas y bayas ácidas.
Sabor Paladar vivo con gran acidez, muy fresco. Taninos finos y agradable textura.
Viticultura Elaborado con 74% de Garnacha, 25% Cariñena y 1% de otras variedades blancas, de entre 17 y 73 años, sobre suelos de pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua, a unos 400 metros de altitud, de varias parcelas en propiedad en el municipio de Gratallops. Añada 2018: especialmente lluviosa respecto a las anteriores. Los registros de precipitaciones fueron muy altos en invierno, pero el cénit llegó con la llegada de la primavera. Se regresó a los valores medios de la serie histórica del clima en el Priorat. El verano, con su aumento de temperaturas y lluvias puntuales, fue clave para la maduración de las uvas.
Vinificación Despalillado y suave estrucjado. Fermentado en depósitos de roble con levaduras autóctonas. Crianza en grandes depósitos de roble de diferentes tamaños durante 15 días.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carne de cerdo, guisos de bonito, guisos de buey y jamón ibérico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Cariñena, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2038

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