Maréchal Gravel 2017 Tinto - 0,75L

El domaine de Claude y Catherine Maréchal está compuesto por diferentes terruños que explican la gran reputación de los productores. Unos terruños que se expresan de forma auténtica en el vino gracias a una viticultura que prescinde de productos químicos y que pone el acento en vendimias en plena madurez y vinificaciones natu...

Gravel 2017 es un vino que ofrece todo lo que uno quiere de Borgoña: concentración admirable, pureza y finura combinadas con textura y equilibrio que harán que este vinos evolucione durante muchos años.

Ficha Técnica

Maréchal Gravel 2017
Aroma	Fina mezcla de frambuesas, cerezas negras, tono dulce del suelo y violetas.
Sabor	En boca el vino es de cuerpo medio, ágil, concentrado y largo.
Final	Buena transparencia y fina tensión. Agarre en el final largo y vibrante.
Viticultura	Pinot Noir de 10 hectáreas de viñedo repartidos en seis municipios de la famosa Côte de Beaune: Pommard, Savigny-les-Beaune, Duresses Auxey, Chorey-les-Beaune , Ladoix. Realizan una viticultura que prescinde de productos químicos.
Vinificación	Vendimia manual. Cosecha en verde. Los racimos de Pinot Noir son cuidadosamente seleccionadas y despalillados al 100%. La fermentación se realiza con levadura autóctona para extraer la máxima materia . La maceración se lleva a cabo durante 20 días. Una vez prensados, los vinos son criados en barricas de roble durante un período de 12 a 18 meses, en contacto con sus lías.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Carnes ahumadas, conejo al ajillo, quesos y embutidos curados..
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Pinot Noir.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

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Maréchal Gravel 2017 Tinto - 0,75L

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La bodega: Domaine Catherine & Claude Maréchal