Guímaro, Camiño Real 2019 Tinto - 0,75L

Guímaro, Camiño Real 2019

Camiño Real 2019 tiene una nariz fresca, explosiva y perfumada. Boca de frutos rojos, muy mineral, fresca y vibrante con buena acidez. Es uno de los vinos de la nueva categoría oficial llamada Viño de Garda. Sin duda, uno de los mejores vinos de la denominación Ribeira Sacra.

Coupage con 80% de Mencía y el res...

Camiño Real 2019 tiene una nariz fresca, explosiva y perfumada. Boca de frutos rojos, muy mineral, fresca y vibrante con buena acidez. Es uno de los vinos de la nueva categoría oficial llamada Viño de Garda. Sin duda, uno de los mejores vinos de la denominación Ribeira Sacra.

Coupage con 80% de Mencía y el resto con uvas locales de Brancellao, Merenzao, Sousón y Caíño, que están entremezcladas en los viejos viñedos (de más de 50 años) en la subzona de Amandi, situadas a unos 300 – 500 metros de altitud y de diferentes suelos de pizarra, granito y arena.

Ubicada en Sober, en la subzona de Amandi, Adegas Guímaro es una de las firmas que han impulsado el desarrollo de los vinos de terruño en la Ribeira Sacra. La joven cara de la bodega, Pedro Manuel Rodríguez, es el heredero de una estirpe de viticultores que durante generaciones han domado y dado forma a las empinadísimas laderas de la zona, una tarea para la que se ha acuñado el término de viticultura heroica.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz fresca y explosiva y perfumada.
Sabor Boca de frutos rojos, muy mineral, fresca y vibrante con buena acidez.
Final Final largo y elegante.
Viticultura Coupage con 80% de Mencía y el resto con uvas locales de Brancellao, Merenzao, Sousón y Caíño, que están entremezcladas en los viejos viñedos (de más de 50 años) en la subzona de Amandi, situadas a unos 300 – 500 metros de altitud y de diferentes suelos de pizarra, granito y arena.
Vinificación Fermentación con un 60% de raspón y el 40% de uva entera en depósitos troncocónicos de roble, con levaduras indígenas. Maceración durante 45 días. Crianza mixta de 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés y conos de madera de 5.000 litros.
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Cordero, conejo a la cazuela, arroces, quesos y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caiño tinto.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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