Guímaro, Cepas Viejas Blanco 2019 Blanco - 0,75L
Guímaro, Cepas Viejas Blanco 2019 está elaborado principalmente con la variedad Godello y en pequeña proporción otras variedades autóctonas como la Treixadura y Doña Blanca. Aromas de fruta y flores blancas, con recuerdos típicos también de su crianza con lías. Toques minerales y salinos. Complejo, meloso, fresco y floral.
Guímaro, Cepas Viejas Blanco 2019 está elaborado principalmente con la variedad Godello y en pequeña proporción otras variedades autóctonas como la Treixadura y Doña Blanca. Aromas de fruta y flores blancas, con recuerdos típicos también de su crianza con lías. Toques minerales y salinos. Complejo, meloso, fresco y floral.
Procedente de diferentes parcelas de viñas viejas de entre 60 y 70 años, en la subzona Amandi, situadas a unos 300 – 500 metros de altitud y de diferentes suelos de pizarra, granito y arena.
Ubicada en Sober, en la subzona de Amandi, Adegas Guímaro es una de las firmas que han impulsado el desarrollo de los vinos de terruño en la Ribeira Sacra. La joven cara de la bodega, Pedro Manuel Rodríguez, es el heredero de una estirpe de viticultores que durante generaciones han domado y dado forma a las empinadísimas laderas de la zona, una tarea para la que se ha acuñado el término de viticultura heroica.
