Guitian, +50 Meses en Botella 2014 Blanco - 0,75L

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Parker 93
Peñín
Peñín 93
Guitian, +50 Meses en Botella 2014

Con el paso de los años se ha observado la espléndida evolución de la variedad Godello en la botella, por lo que decidieron realizar una larga crianza de 50 meses en la misma, algo inusual en los vinos españoles y que confirma la gran calidad de esta uva gallega. Guitian, +50 Meses en Botella 2014 evoluciona en la botella en ...

Con el paso de los años se ha observado la espléndida evolución de la variedad Godello en la botella, por lo que decidieron realizar una larga crianza de 50 meses en la misma, algo inusual en los vinos españoles y que confirma la gran calidad de esta uva gallega. Guitian, +50 Meses en Botella 2014 evoluciona en la botella en un ambiente reductor y en total oscuridad. El resultado es un espléndido vino que nada tiene que envidiar a los vinos blancos centroeuropeos de calidad.

Elaborado con 100% Godello de la finca A Tapada, que se encuentra en la parte más oriental de la comarca de Valdeorras, en un terreno situado al pie de las Peñas Marias. El viñedo, plantado en 1985, se encuentra a una altitud de unos 500 metros sobre el nivel del mar.

Bodegas La Tapada nace en 1985, por mano de los hermanos Guitián, una finca familiar, localizada en el municipio de Rubiá De Valdeorras. Elaboran exclusivamente lo que produce la finca de La Tapada, finca que se encuentra en la parte más oriental de Valdeorras, al pie de las Peñas Marias, entre los 350 a 550 metros de altitud.

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0,95 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a flores secas, algo de pedernal y ahumado, membrillo, pomelo rosa y fruta de hueso escarchada. Notas balsámicas, ceniza de leña, laurel y anisados.
Sabor En boca es seco pero bastante graso con matices picantes, aportando gran volumen y equilibrio en su recorrido por el paladar.
Final Profundo y penetrante. Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, miel, corteza de naranja amarga y frutos secos.
Viticultura Elaborado con 100% Godello. Los viñedos vienen de la finca A Tapada, que se encuentra en la parte más oriental de la comarca de Valdeorras, en un terreno situado al pie de las Peñas Marias. El viñedo, plantado en 1985, se encuentra a una altitud de unos 500 metros sobre el nivel del mar. El clima es de influencia atlántica con rasgos continentales. El sistema de conducción se hace en forma alta apoyada, utilizando una poda por el sistema de “daga y espada” o Guyot doble. La fertilización del terreno no suele ser necesaria, aplicándose a los sumo cuando se precisa, un abonado orgánico vegetal o animal de origen ecológico, tipo compost y de lenta mineralización.
Vinificación La vendimia manual se realiza en cajas de pequeña capacidad (20 kilogramos)..suave despalillado y estrujado de la uva, seguida de una medida maceración prefermentativa en frío y un ligero prensado, pasando por un desfangado estático del mosto a baja temperatura y terminando con fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inxidable. Tiene una crianza de más de 50 meses en la propia botella. 5.000 botellas producidas en marzo de 2015.
Temperatura de servicio 12ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Tartare de gamba roja, bacalao dourado, chop suey, jiaozi, jamón.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Nota Expertos (2)

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