Guitian, Sobre Lías 2019 Blanco - 0,75L

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Guitian, Sobre Lías 2019

Guitian, Sobre Lías 2019 es uno de los grandes Godellos de Valdeorras. Añada 2019 con excelentes condiciones en la maduración de la uva para una vendimia de gran calidad y buena cantidad. Intensos y complejos aromas a frutas de hueso y cítricos con un gusto muy potente y fresco, de gran longitud y persistenci...

Guitian, Sobre Lías 2019 es uno de los grandes Godellos de Valdeorras. Añada 2019 con excelentes condiciones en la maduración de la uva para una vendimia de gran calidad y buena cantidad. Intensos y complejos aromas a frutas de hueso y cítricos con un gusto muy potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática.

Elaborado con un 100% de Godello de viñedos procedentes de la finca A Tapada, que se encuentra en la parte más oriental de la comarca de Valdeorras, en un terreno situado al pie de las Peñas Marias. Crianza sobre lías en depósito con removido semanal de las mismas durante 4 a 6 meses.

Bodegas La Tapada nace en 1985, por mano de los hermanos Guitián, una finca familiar, localizada en el municipio de Rubiá De Valdeorras. Elaboran exclusivamente lo que produce la finca de La Tapada, finca que se encuentra en la parte más oriental de Valdeorras, al pie de las Peñas Marias, entre los 350 a 550 metros de altitud.

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0,77 ptos

Ficha Técnica

Aroma Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón-orejón) y cítricos (corteza de naranja), con matices vegetales (hinojo) y un final de flores blancas.
Sabor Gusto muy potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.
Final Fresco y placentero. Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, miel y naranja amarga, con una boca fresca y llena de sensaciones aromáticas.
Viticultura Elaborado con un 100% de Godello de viñedos procedentes de la finca A Tapada, que se encuentra en la parte más oriental de la comarca de Valdeorras, en un terreno situado al pie de las Peñas Marias. El viñedo, plantado en 1985, se encuentra a una altitud de unos 500 metros sobre el nivel del mar. El sistema de conducción se hace en forma alta apoyada, utilizando una poda por el sistema de “daga y espada” o Guyot doble. La fertilización del terreno no suele ser necesaria, aplicándose a los sumo cuando se precisa, un abonado orgánico vegetal o animal de origen ecológico, tipo compost y de lenta mineralización. El clima es de influencia atlántica con rasgos continentales. Añada 2019: el invierno resultó con buenos niveles de pluviometría, pero con temperaturas más elevadas de lo normal, trayendo como consecuencia una brotación del viñedo anticipada, pero ofreciendo una buena muestra de racimos y augurando una cosecha importante. La primavera fue algo cambiante, con un comienzo lluvioso y un final más seco, pero siempre con temperaturas más altas de los normal, lo que llevó a un adecuado desarrollo del viñedo y a un buen cuajado de los racimillos en flor. Como excepción, el mes de junio resultó muy frio y con precipitaciones importantes, que hicieron temer un ataque de mildiu como sucedió la campaña anterior, pero en los siguientes meses y hasta la vendimia se disfrutó de un tiempo seco y cálido, ofreciendo excelentes condiciones en la maduración de la uva para una vendimia de gran calidad y buena cantidad.
Vinificación La vendimia manual se realiza en cajas de pequeña capacidad (20 kilogramos)..suave despalillado y estrujado de la uva, seguida de una medida maceración prefermentativa en frío y un ligero prensado, pasando por un desfangado estático del mosto a baja temperatura y terminando con fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Tiene una crianza de 4 a 6 meses con sus lías en inox. con removidos semanales. 15.000 botellas producidas en mayo de 2020.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos con anchoas, Boquerones fritos, Salpicón de marisco.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Nota Expertos (2)

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