Gutiérrez de La Vega, Casta Diva Cosecha Miel 0,50L, 2014 Blanco - 0,50L

92+/100 Parker

El Casta Diva Cosecha Miel es el vino emblemático de Bodegas Gutiérrez de la Vega, aportación indiscutible a los blancos dulces de Moscatel en España. Está elaborado con moscatel de Alejandría y tiene una crianza de 13 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro. Tiene notas de miel, agua de rosas y piel de naranja, tras ellos aparece un exótico y moruno fondo de almendras tostadas y especias dulces, la vainilla como principal protagonista.

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Ficha Técnica

Aroma: En nariz se desarrolla a partir del meloso perfume de la miel de azahar, el agua de rosas y la naranja amarga, tras ellos aparece un exótico y moruno fondo de almendras tostadas, pastelería, y especias dulces con la vainilla como principal protagonista.
Sabor: En boca es frutoso, nos reencontramos con el dulzor de la miel y el frescor de la naranjas amargas, el paso es ligero, sutil y delicado. Persistente.
Viticultura: Elaborado con uvas de la variedad moscatel de Alejandría de 40 años aproximadamente. Suelos de margas calcáreas blancas. Orientación sur-este. Plantado en vaso.
Vinificación: Selección manual de uvas sobremaduras (50% uvas pasas y 50% uvas maduras). Prensado. Fermentado lentamente en barricas de roble francés. Se detuvo la fermentación con alcohol con el fin de preservas el nivel de azúcar deseado. Crianza durante 13 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro. Ligera filtración, sin clarificar.
Temperatura de servicio: 10ºC
Alcohol: 14.5
Sugerencia de acompañamiento: Turrón de Jijona, repostería, ensaladas de frutas y foie.
Tipo de Uva: Moscatel.
Bio: No
Consumir preferentemente en: 2019 - 2029

Nota Expertos (1)

Parker (WA)

92+

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