Gutiérrez de La Vega, Casta Diva Cosecha Miel 0,50L, 2014 Blanco - 0,50L

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Gutiérrez de La Vega, Casta Diva Cosecha Miel 0,50L, 2014

92+/100 Parker

El Casta Diva Cosecha Miel es el vino emblemático de Bodegas Gutiérrez de la Vega, aportación indiscutible a los blancos dulces de Moscatel en España. Está elaborado con moscatel de Alejandría y tiene una crianza de 13 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro. Tiene notas de miel, agua de rosas y piel de naranja, tras ellos aparece un exótico y moruno fondo de almendras tostadas y especias dulces, la vainilla como principal protagonista.

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Ficha Técnica

Gutiérrez de La Vega, Casta Diva Cosecha Miel 0,50L, 2014
Aroma	En nariz se desarrolla a partir del meloso perfume de la miel de azahar, el agua de rosas y la naranja amarga, tras ellos aparece un exótico y moruno fondo de almendras tostadas, pastelería, y especias dulces con la vainilla como principal protagonista.
Sabor	En boca es frutoso, nos reencontramos con el dulzor de la miel y el frescor de la naranjas amargas, el paso es ligero, sutil y delicado. Persistente.
Viticultura	Elaborado con uvas de la variedad moscatel de Alejandría de 40 años aproximadamente. Suelos de margas calcáreas blancas. Orientación sur-este. Plantado en vaso.
Vinificación	Selección manual de uvas sobremaduras (50% uvas pasas y 50% uvas maduras). Prensado. Fermentado lentamente en barricas de roble francés. Se detuvo la fermentación con alcohol con el fin de preservas el nivel de azúcar deseado. Crianza durante 13 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro. Ligera filtración, sin clarificar.
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Turrón de Jijona, repostería, ensaladas de frutas y foie.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Moscatel.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029

Nota Expertos (1)

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