Hacienda El Ternero, Reserva, 2011 Tinto - 0,75L

Hacienda El Ternero, Reserva, 2011

Desde Miranda del Ebro llega la tercera añada de este tinto noble y singular, que asocia tempranillo (95%) y mazuelo (5%) para definir su perfil redondo y expresivo, con matices de cerezas y monte bajo que remiten al enclave del viñedo.

Desde Miranda del Ebro llega la tercera añada de este tinto noble y singular, que asocia tempranillo (95%) y mazuelo (5%) para definir su perfil redondo y expresivo, con matices de cerezas y monte bajo que remiten al enclave del viñedo.

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Ficha Técnica

Aroma Frutas del bosque como moras y arándanos bien ensamblado con aromas especiados y de vainilla.
Sabor En boca es fresco y redondo, recordando sabores de fruta negra y especias de monte bajo.
Viticultura Selección de uvas procedentes de los viñedos con más altitud de la finca.
Vinificación Tras la vendimia manual, la maceración para este vino suele ser de unos 15 a 20 días. Una vez pasado este tiempo, un 60% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante lo hace en barricas de segundo uso. Tras la maloláctica, criamos el vino en las mismas barricas durante 18 ó 20 meses.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carne asada.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Mazuelo.
Consumir preferentemente en 2107 - 2023