Hacienda Monasterio, 2016 Tinto - 0,75L

Hacienda Monasterio, 2016

Hacienda Monasterio 2016 es un tinto procedente de una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck -propietario del famosísimo Dominio de Pingus-, quien ha innovado en...

Hacienda Monasterio 2016 es un tinto procedente de una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck -propietario del famosísimo Dominio de Pingus-, quien ha innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.

Hacienda Monasterio realiza un cultivo ecológico certificado por CAECIL.

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1,75 ptos

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
En nariz predominan los aromas de fruta fresca roja. Nariz muy mineral con un toque de regaliz muy integrado con los aromas terciarios de la barrica.
Sabor
En boca tiene una entrada nítida, fresca, vinosa, y frutal que dan paso a unos taninos finos y nerviosos, propios del suelo calcáreo que permiten una boca grasa, sedosa y con volumen.
Final
Su final es fragante y frutal.
Viticultura
Ubicada en una ladera de orientación sur en el Valle del Río Duero, a mitad de camino entre Pesquera y Valbuena de Duero (Valladolid), en la privilegiada Milla de Oro. La finca tiene una superficie de 167 ha., 108 de las cuales están plantadas de vid.
Vinificación
Despalillado: 90%-10% Raspón.Tiempo de Maceración: 26 días. Edad de Barricas: 30% barricas nuevas y 70% Barricas de tercer año (Barricas de Roble Francés Allier). Tiempo de crianza de 18 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Embutidos, carnes rojas a la parrilla, estofados, asados castellanos, caza menor y quesos curados.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2026