Hacienda Monasterio, 2016 Tinto - 0,75L

Eco
Hacienda Monasterio, 2016

Hacienda Monasterio 2016 es un tinto procedente de una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck -propietario del famosísimo Dominio de Pingus-, quien ha innovado en...

Hacienda Monasterio 2016 es un tinto procedente de una de las bodegas que en los últimos años han alcanzado el mayor prestigio en el marco de la Ribera del Duero. Cuenta con los servicios del enólogo Peter Sisseck -propietario del famosísimo Dominio de Pingus-, quien ha innovado en viñedo y bodega para alcanzar con los vinos de la Hacienda Monasterio altas cotas de calidad.

Hacienda Monasterio realiza un cultivo ecológico certificado por CAECIL.

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1,73 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En nariz predominan los aromas de fruta fresca roja. Nariz muy mineral con un toque de regaliz muy integrado con los aromas terciarios de la barrica.
Sabor En boca tiene una entrada nítida, fresca, vinosa, y frutal que dan paso a unos taninos finos y nerviosos, propios del suelo calcáreo que permiten una boca grasa, sedosa y con volumen.
Final Su final es fragante y frutal.
Viticultura Ubicada en una ladera de orientación sur en el Valle del Río Duero, a mitad de camino entre Pesquera y Valbuena de Duero (Valladolid), en la privilegiada Milla de Oro. La finca tiene una superficie de 167 ha., 108 de las cuales están plantadas de vid.
Vinificación Despalillado: 90%-10% Raspón.Tiempo de Maceración: 26 días. Edad de Barricas: 30% barricas nuevas y 70% Barricas de tercer año (Barricas de Roble Francés Allier). Tiempo de crianza de 18 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos, carnes rojas a la parrilla, estofados, asados castellanos, caza menor y quesos curados.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Consumir preferentemente en 2018 - 2026

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