Hacienda Solano, Viñas Viejas 2018 Tinto - 0,75L

Hacienda Solano, Viñas Viejas 2018

Hacienda Solano, Viñas Viejas 2018 es un vino con un perfil que encajará perfectamente en los gustos de los aficionados más ortodoxos a los estándares de los tintos de la Ribera del Duero.

Elaborado con Tinto Fino de viñedos de más de 60 años situados en la zona de La Aguilera, sobre suelos formados por margas, arcill...

Hacienda Solano, Viñas Viejas 2018 es un vino con un perfil que encajará perfectamente en los gustos de los aficionados más ortodoxos a los estándares de los tintos de la Ribera del Duero.

Elaborado con Tinto Fino de viñedos de más de 60 años situados en la zona de La Aguilera, sobre suelos formados por margas, arcillar y calizas. 

Hacienda Solano nace en el año 2001 de la mano de los hermanos Cubillo. Uno de los grandes tesoros de esta bodega es su ubicación, en una de las zonas más singulares de la Ribera del Duero. Se trata del entorno de La Aguilera, en la parte burgalesa de la DO, un subzona que no se vio afectada por la concentración parcelaria que sí tuvo lugar en otros lugares de la denominación. Posteriormente en 2016 se une al proyecto Toni Sarrión (Mustiguillo).

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1,12 ptos

Ficha Técnica

Aroma Intenso y complejo en nariz con fruta fresca y toques elegantes de roble.
Sabor En boca, cuenta con taninos finos y amables y un agradable sabor frutal muy jugoso y con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor.
Final Equilibrado y estructurado.
Viticultura Hacienda Solano Viñas Viejas es un vino elaborado con Tinto Fino de viñedos de más de 60 años situados en la zona de La Aguilera, sobre suelos formados por margas, arcillar y calizas. La Aguilera, en la parte burgalesa de la DO, es un subzona que no se vio afectada por la concentración parcelaria que sí tuvo lugar en otros lugares de la denominación.
Vinificación Vendimia manual, selección en el viñedo. Vinificado cada parcela por separado. Maceración en frío, 8-10ºC durante 24-36 horas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, leves remontados. Terminada la fermentación las pieles siguen en contacto con el vino macerando entre 5-8 días. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y 4 meses más en depósitos.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Caza, chuletón, guisos, quesos curados y jamón.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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