Henri Bonneau &Fils, Réserve des Célestins, 1995 Tinto - 0,75L
93/100 Parker
Pago emblemático del valle del Ródano meridional, Châteauneuf-du-Pape es la viva imagen de los tintos potentes y cálidos, con gran reputación gracias a su particular terruño cantos rodados y a la riqueza que aportan las trece variedades, entre las que domina la Ga...
93/100 Parker
Pago emblemático del valle del Ródano meridional, Châteauneuf-du-Pape es la viva imagen de los tintos potentes y cálidos, con gran reputación gracias a su particular terruño cantos rodados y a la riqueza que aportan las trece variedades, entre las que domina la Garnacha. Figura singular, abanderado de la tradición más pura, Henri Bonneau encarna la esencia misma de Châteauneuf-du-Pape: viejas viñas de Garnacha, rendimientos pequeños, vinificaciones largas y pacientes crianzas; todo esto da lugar a un vino potente, intenso, especiado y de gran elegancia, de una profundidad y expresividad poco habituales, sobre todo en una buena añada como la de 1995, con un gran potencial de guarda.
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Henri Bonneau Cuvée Celestins 1995
Henri Bonneau es el fiel reflejo del estilo clásico de Châteaunneuf-du-Pape, elaborando vinos de gran complejidad e intensidad. Para su Cuvée Celestins, busca siempre la perfecta maduración de sus viñas viejas de garnacha, pudiendo ser sorprendido por las lluvias y quedarse sin poder elaborar su vino estrella, algo que ya ha ocurrido en varias añadas. Incluso cuando la vendimia viene perfecta, de Cuvée Celestins se producen tan pocas botellas que resulta casi imposible encontrarlo. Por suerte, a nosotros aún nos quedan algunas botellas de la maravillosa añada de 1995.
Daniel Ferrer
Sumiller de LAVINIA España Ortega y Gasset