Hermanos Eguren, El Puntido, 2016 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, El Puntido, 2016

Procedentes de Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, el proyecto concebido por la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, etc). Se trata de un viñedo privilegiado, muy valorado por sus condiciones climáticas y sus subsuelos rocosos.

Procedentes de Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, el proyecto concebido por la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, etc). Se trata de un viñedo privilegiado, muy valorado por sus condiciones climáticas y sus subsuelos rocosos.


Ficha Técnica

Viticultura Viñedo El Puntido, plantado en 1975, con 25 hectáreas a 600 m de altitud en Páganos (Laguardia, Rioja Alavesa). Suelo de tipo franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición.
Vinificación Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6º, realizando remontados muy suaves y con ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica de 8 a10 días, con control de temperatura (29-31º), con 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. 18 días de maceración post-fermentativa. Fermentación maloláctica en barricas y estancia con las lías durante 6 meses. 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Guisos de legumbre.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2028