Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Amancio, 2015 Tinto - 0,75L

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Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Amancio, 2015

El tinto Amancio es una de las más recientes estrellas de la gama de Sierra Cantabria. Lo elaboran los hermanos Eguren (Viñedos de Páganos, Sierra Cantabria, San Vicente, Teso La Monja) a partir de las cepas de Tempranillo que crecen en la finca La Veguilla, de 15 ha, con cualidades excepcionales. Es un Rioja de "superexpresión", con firmes taninos y una textura muy carnosa, amplio, pleno y persistente. Un tinto de larga guarda, para disfrutar en compañía de las mejores carnes rojas.

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Ficha Técnica

Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Amancio, 2015
Aroma	Notas de fruta madura, mora, guinda, ciruela, pasas, con rastros minerales, licorosos, y aromas fuertes de tostados.
Sabor	En el paladar es potente, sabroso, con taninos bien marcados, gran longitud, mineralidad y reminiscencias de fruta madura.
Final	Largo.
Viticultura	16,5 hectáreas de viñedos en La Veguilla, en el municipio de San Vicente de la Sonsierra (Rioja alta), con suelos arcillo-calcáreos y zonas de canto rodado en la superficie, orientación sur-sureste y a 575 metros sobre el nivel del mar. Clima continental con influencia atlántica.
Vinificación	Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío durante 6 días. Fermentado en tinas de roble francés -de 10 hectolitros- con levadura autóctona seleccionada sus propios viñedos. Pisado dos veces al día durante los 6 primeros días. Tiempo total de maceración con hollejos: 21 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. 24 meses en una nueva barrica bordelesa de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Alcohol	14.0
Sugerencia de acompañamiento	Carnes asadas, guisos de legumbres, carnes rojas con salsa, asados, caza de pelo, civet y caza de pluma.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2019 - 2035

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