Hermanos Eguren, Teso La Monja Victorino Magnum, 2014 Tinto - 1,50L

Hermanos Eguren, Teso La Monja Victorino Magnum, 2014

Tras vender la emblemática bodega Numathia-Termes al grupo LVMH, los hermanos Eguren regresan a Toro para recuperar el protagonismo en esta región emergente con una nueva bodega, Teso La Monja, que presenta este Victorino, elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro procedentes de cepas de más de 45 años, culti...

Tras vender la emblemática bodega Numathia-Termes al grupo LVMH, los hermanos Eguren regresan a Toro para recuperar el protagonismo en esta región emergente con una nueva bodega, Teso La Monja, que presenta este Victorino, elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro procedentes de cepas de más de 45 años, cultivadas en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente. Un tinto de gran raza y personalidad.

Carácter, identidad, expresión de la Tinta de Toro con elegancia, frescor y complejidad.

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Ficha Técnica

Viticultura 35 Ha. Edad: Viñedos viejos de 45 años a 100 años de edad. Abono: Materia Orgánica. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Tipo de poda: Poda corta en vaso.
Vinificación Vinificación tradicional, despalillado 100% y estrujado suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. FERMENTACIÓN: 8 días a 26 - 28ºC de temperatura. MACERACIÓN: Con hollejos durante 21 días. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barrica nueva de roble francés (100%). ENVEJECIMIENTO: previsto de 20 meses en barrica nueva de roble francés (100%). Trasiegos cada cuatro meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Rabo de toro.
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Bio No
Consumir preferentemente en 2017 - 2027