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Hermanos Eguren, Viñedos de Páganos El Puntido, 2015 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, Viñedos de Páganos El Puntido, 2015

Una de las últimas novedades procedentes de Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, el más reciente proyecto concebido por la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, etc). Se trata de un viñedo privilegiado, muy valorado por sus condiciones climáticas y sus subsuelos rocosos.

Una de las últimas novedades procedentes de Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, el más reciente proyecto concebido por la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, etc). Se trata de un viñedo privilegiado, muy valorado por sus condiciones climáticas y sus subsuelos rocosos.

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Ficha Técnica

Aroma Despliega una nariz sutil con notas minerales, de fruta madura, licor y chocolate con un fondo de flores blancas.
Sabor En el paladar es potente, con un buen balance entre la fruta madura y la madera, con taninos redondos.
Viticultura Viñedo El Puntido, plantado en 1975, con 25 hectáreas a 600 m de altitud en Páganos (Laguardia, Rioja Alavesa). Suelo de tipo franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición.
Vinificación Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6º, realizando remontados muy suaves y con ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica de 8 a10 días, con control de temperatura (29-31º), con 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. 18 días de maceración post-fermentativa. Fermentación maloláctica en barricas y estancia con las lías durante 6 meses. 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Guisos de legumbre, carnes rojas, caza mayor, caza de pluma y quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028

La bodega: Hermanos Eguren