Hidalgo, Oloroso Seco Villapanés Blanco - 0,75L

Hidalgo, Oloroso Seco Villapanés

La nueva joya de Emilio Hidalgo: un oloroso viejísimo con un cuerpo, profundidad y complejidad difícil de encontrar.Sin dudas, un vino digno de esta antigua bodega que ha sabido mantener la calidad gracias a unos rendimientos controlados y al cuidado que sus propietarios dan a su gama de vinos. Actualmente, la b...

La nueva joya de Emilio Hidalgo: un oloroso viejísimo con un cuerpo, profundidad y complejidad difícil de encontrar.Sin dudas, un vino digno de esta antigua bodega que ha sabido mantener la calidad gracias a unos rendimientos controlados y al cuidado que sus propietarios dan a su gama de vinos. Actualmente, la bodega cuenta con el impulso que imprime al proyecto la última generación la familia, liderada por los primos José Manuel y Emilio Hidalgo. Este excepcional Oloroso debe consumirse a una temperatura de entre 11 y 13º y tiene amplias posibilidades de maridaje, aunque su singularidad le da el protagonismo suficiente como para degustarlo solo.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma cálido, redondo, untuoso, lleno. Nuez, vainilla.
Sabor Boca amplia, carnosa, seco.
Vinificación Sistema de elaboración: Por sistema dinámico de Criaderas y Soleras. Vino no sometido a estabilización. Crianza y envejecimiento: Como corresponde a un Oloroso, vino considerado por muchos el más genuino de Jerez, VILLAPANÉS es un exponente claro de vino sometido durante su crianza a la lenta acción del oxigeno y al envejeciendo en botas seleccionadas por su “envinado”. Este proceso se inicia con la selección en bodega de mostos-vinos “gordos” de gran elegancia y estructura lo que otorga a este vino su personalidad tan distinguida, persistencia y estilo.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 20
Sugerencia de acompañamiento Muy recomendable con frutos secos, de aperitivo acompañando entrantes, perfecto con casi todo tipo de quesos y embutidos ibéricos. En la mesa excelente con guisos, carnes de estructura grasa y de caza. Por último como alternativa a una buena copa de sobremesa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2014 - 2024

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