Hispano-Suizas-Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir con estuche, 2016 Blanco - 0,75L

Hispano-Suizas-Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir con estuche, 2016

Tantum Ergo es un notable cava valenciano, elaborado en el municipio de Requena por las Bodegas Hispano-Suizas, que han querido sacar partido de la excelente adaptación que están teniendo en sus viñedos las variedades chardonnay y pinot noir. Vinificado según el método tradicional champenoise, con una primera fermentación en barricas, sobre l...

Tantum Ergo es un notable cava valenciano, elaborado en el municipio de Requena por las Bodegas Hispano-Suizas, que han querido sacar partido de la excelente adaptación que están teniendo en sus viñedos las variedades chardonnay y pinot noir. Vinificado según el método tradicional champenoise, con una primera fermentación en barricas, sobre lías, y una segunda en botella, ha sido sometido a una crianza de 11 meses en las cavas de la bodega. Es un espumoso de estilo afrancesado, con ricas notas florales y frutales y un paso por boca cremoso y persistente. Un valor seguro para los aficionados a las burbujas.

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1,10 ptos

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Ficha Técnica

Aroma De intensidad muy alta, recordando aromas de fruta blanca madura, con matices de bollería y frutos secos con un ligero fondo de vainilla.
Sabor Potente, cremoso, con mucha amplitud y complejidad en boca que le da un final muy largo y una acidez equilibrada.
Viticultura 61 hectáreas de viñedo propio, de las cuales 46 están situadas alrededor de la bodega. Suelos calizo-arcillosos y clima mediterráneo.
Vinificación Vinificación según el método champenoise, con premaceración en frío, fermentación en barricas, sobre lías y segunda fermentación en botella. Crianza de 11 meses en las cavas.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Paellas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay, Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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