Hito, 2018 Tinto - 0,75L

Hito, 2018

Hito 2018 nace como un vino joven para ir completando la gama de una bodega moderna e innovadora. Elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega, injertados con los clones de Tinto Fino de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.

Hito 2018 nace como un vino joven para ir completando la gama de una bodega moderna e innovadora. Elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega, injertados con los clones de Tinto Fino de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.

Ficha Técnica

Aroma Intenso y franco, predominando los varietales de la Tempranillo en su punto óptimo de madurez. En segundo plano aparecen también toques sutiles de la crianza, especiados y torrefactos bien integrados.
Sabor Tiene cuerpo y longitud con una de acidez equilibrada.
Final Persistente.
Viticultura Viñedos de orientación norte en Castrillo de Duero. Injertados con los clones de Tinto fino de los viñedos más emblemáticos de la bodega Emilio Moro. Suelo calizo, arcilloso y pedregoso. La añada del 2017 ha sido atípica desde sus comienzos, con temperaturas anormalmente altas al inicio de la primavera que provocaron una pronta brotación, pero sin duda el accidente meteorológico más destacado fue el de las heladas de finales de abril que afectaron a muchos viñedos de la Ribera del Duero y redujeron considerablemente su producción. El verano vino seco y caluroso favoreciendo la regularización de la planta que, gracias a la baja producción, no sufrió estrés hídrico en exceso. La vendimia fue temprana, seca y calurosa, lo que garantizó un estado sanitario excepcional y unos índices de madurez óptimos.
Vinificación Fermentación en depósito de acero inoxidable. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica durante 12 días en esos mismos depósitos. Envejece 8 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Tabla de Ibéricos y carnes rojas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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