Ignios Marmajuelo 2018 Blanco - 0,75L

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Ignios Marmajuelo 2018

Ignios Origenes Marmajuelo es un blanco con estructura y capacidad de envejecimiento en plenas condiciones, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, que apoyado con una crianza media, en barricas que respetan el carácter varietal, hacen de este blanco, un vino fresco, estructurado y...

Ignios Origenes Marmajuelo es un blanco con estructura y capacidad de envejecimiento en plenas condiciones, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, que apoyado con una crianza media, en barricas que respetan el carácter varietal, hacen de este blanco, un vino fresco, estructurado y con personalidad.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es fragante, hierbas aromáticas, frutas blancas, balsámicos, recuerdos de almendro en flor y miel de retama.
Sabor Noble, untuoso, sabroso y perfumado, con una acidez refrescante.
Viticultura La composición del suelo es franco-arenoso, entre 400 y 450msnm las dos parcelas que componen este vino de la variedad marmajuelo, influencia de los vientos alisios y orientación Norte.
Vinificación Se despalilla y se prensa, solo el mosto yema y un ligero prensado es el mosto que compone este vino, comienza la fermentación en depósitos de acero inox, para pasar a barricas de roble francés de 228litros antes de la mitad de fermentación con la levadura autóctona, una vez terminada la fermentación, permanece con sus lias durante 7 meses en la barrica.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Marisco, pescado y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Marmajuelo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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