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Ismael Gozalo, Microbio Magnum, 2016 Blanco - 1,50L

Ismael Gozalo, Microbio Magnum, 2016

Ismael Gozalo es un viticultor firmemente enraizado en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.

Bajo el nuevo sello de MicroBio Wines se mueve en una d...

Ismael Gozalo es un viticultor firmemente enraizado en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.

Bajo el nuevo sello de MicroBio Wines se mueve en una doble línea de trabajo. Por un lado elabora vinos naturales y un tanto extremos con los que juega a experimentar y explorar y por otro lado, cuenta con una gama algo más “clásica”.

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Ficha Técnica

Viticultura
100% Verdejo de viñedos situados en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco. Suelo arenoso con gravas y láminas de arcilla.
Vinificación
Prensado de la vendimia entera, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 5 meses con sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Ensalada de la huerta, pescados y mariscos cocidos.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
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2018 - 2023