J. Chivite, 125 Colección Rosado 2018 Rosado - 0,75L

Peñín
Peñín 93
J. Chivite, 125 Colección Rosado 2018

J. Chivite, 125 Colección Rosado 2018 es un rosado fermentado en barrica con vocación de guarda. Fresco, licoroso y deseable, está elaborado con una selección de parcelas de las variedades Garnacha y Tempranillo de la Finca Legardeta en su punto óptimo de maduración para este tipo de vino.

J. Chivite Family Es...

J. Chivite, 125 Colección Rosado 2018 es un rosado fermentado en barrica con vocación de guarda. Fresco, licoroso y deseable, está elaborado con una selección de parcelas de las variedades Garnacha y Tempranillo de la Finca Legardeta en su punto óptimo de maduración para este tipo de vino.

J. Chivite Family Estates es una bodega con firma, la de la familia Chivite, con una historia que se remonta a 1647 y una trayectoria en la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y al vino.

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1,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de ciruelas maduras confitadas con hierbas mediterráneas y algunas especias. Toques tostados y un fondo mineral.
Sabor Es un vino seco, de entrada freca con marcada acidez, cuerpo medio. De taninos presentes y amables.
Final Fresco, licoroso y deseable.
Viticultura Elaborado con Garnacha y Tempranillo de La finca Lagardeta que está ubicada entre los Pirineos y la Cuenca del río Ebro, a una altitud media de 450 m. en una zona de clara influencia atlántico-continental donde las temperaturas medias anuales son de 12,8ºC; con pocos días de gran calor en la época estival, un importante diferencial térmico noche-día al final del verano con una pluviometría media está en torno a los 600 mm/año. Los suelos se caracterizan por tener una influencia de roca madre arenisca de carácter calcáreo en capas prismáticas y los suelos francos con proporciones variables de arcilla y caliza.
Vinificación La uva se vendimia a mano en cajones de 200 kg para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema de mejor calidad. Después se encuba en barricas de 225 litros de roble francés donde fermenta y se cría con sus propias lías entre 9 y 12 meses.
Temperatura de servicio 10ºC - 14ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Trucha a la Navarra, Dim-sum de Salmón, Pastel de cabracho.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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