J.M. Boillot Meursault 2018 Blanco - 0,75L

J.M. Boillot Meursault 2018

J.M. Boillot Meursault 2018 es un Chardonnay satinado, incisivo, calcáreo y estructurado con un fiinal fresco y salado típico de este terruño de Borgoña.

Elaborado con cepas de Chardonnay una única parcela, muy cerca de Monthelie, sobre suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento de 25 hl/ha.

Nieto de Etienne Sauzet -...

J.M. Boillot Meursault 2018 es un Chardonnay satinado, incisivo, calcáreo y estructurado con un fiinal fresco y salado típico de este terruño de Borgoña.

Elaborado con cepas de Chardonnay una única parcela, muy cerca de Monthelie, sobre suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento de 25 hl/ha.

Nieto de Etienne Sauzet - la estrella de Puligny-Montrachet en los años 60 - Jean-Marc Boillot se formó con Olivier Leflaive antes de trasladarse a Pommard en 1985 donde creó su propio dominio: Domaine J.M. Boillot. Toda una estrella de la Côte d'or. Además de este Meursault, Jean-Marc Boillot ofrece grandes vinos en Pommard, Puligny, Volnay, Meursault, Montagny...

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3,25 ptos

Ficha Técnica

Aroma Intensa nariz de pera, manzana verde y flores blancas.
Sabor Paso por boca fresco, glicérico y muy jugoso.
Final Final fresco y salado típico de este terruño de Borgoña.
Viticultura Elaborado con cepas de Chardonnay una única parcela, muy cerca de Monthelie, sobre suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento de 25 hl/ha.
Vinificación Envejecido en barriles de 350l (20% nuevos) durante 10 meses.
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos, mariscos y carnes blancas asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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